Hoe om gewicht te verliezen en gezond te krijgen met zwarte beans.Looking voor een voeding die kan helpen om je trim, fit, gezond, pomp je vol anti-oxidanten, en geven je een mooie huid? Wie is er niet! Weinig voedingsmiddelen zijn goed afgerond en hebben zo veel voordelen voor de gezondheid als zwarte bonen. Ounce voor ounce, zwarte bonen hebben dezelfde hoeveelheid eiwit als vlees, maar bevatten geen cholesterol, zitten boordevol anti-oxidanten en vezels, en hebben slechts een derde van de calories.The American Dietetic Association zegt dat Amerikanen eten amper de helft van het bedrag van de aanbevolen vezels per dag. Zwarte bonen zijn rijk aan voedingsvezels, waardoor het een effectieve voeding voor het verlagen van cholesterol en het verbeteren van de spijsvertering maakt. 1 kopje zwarte bonen levert 15 gram, of 60 van de RDA, van vezels. De hoge vezel-en eiwitgehalte in zwarte bonen maakt het een bijna perfecte voedsel voor het handhaven gecontroleerde bloedsuikerspiegel en het vermijden van glycemische index pieken en dalen. Het extra voordeel van het houden van de bloedsuikerspiegel is ook dat de stofwisseling sterk blijft. Uw lichaam zal calorieën gedurende de dag te verbranden, in plaats van te vertragen als uw bloedsuiker dips.Black bonen zijn extreem hoog in voedingswaarde als goed, en uitstekende bronnen van veel vitaminen en mineralen, waaronder foliumzuur, molybdeen en ijzer. Molybdeen is een mineraal dat de effecten van sulfieten, zoals die in rode wijn tegengaat. Dus voor degenen die gevoelig zijn voor sulfieten, een portie zwarte bonen kan helpen voorkomen dat rode wijn headache.Black bonen hebben ook hoge flavonoïde anti oxidant niveaus die kanker, hart-en vaatziekten, en veroudering kunnen strijden. Het is een minder bekend feit dat de zwarte bonen zijn een anti oxidant krachtpatser. Een studie die in het Journal of Agricultural and Food Chemistry verscheen gevonden flavonoïde niveaus vergelijkbaar met die gevonden in rode druiven en veenbessen. De anti-oxidanten in de huid van de boon en hoe donkerder de huid, hoe hoger het niveau van anti oxidants.Black bonen omega 3 essentiële vetzuren oliën bevatten. De voordelen van omega 3 vetzuren zijn steeds bekend en omvatten gezondheid van de huid, verlaagde bloeddruk. Veel mensen met een gevoelige huid of dermatitis merken een dramatische verbetering van de opname van omega-3-supplementen of omega-3 rijke voedingsmiddelen in hun dieet. Vette vissen zoals zalm zijn de primaire bron van omega 3 vetzuren. Voor vegetariërs of mensen die regelmatig eet geen vis, zwarte bonen of andere omega-3 rijke voedingsmiddelen zijn een must.There zijn vele manieren om zwarte bonen nemen in maaltijden. Veel Zuid-Amerikaanse of Mexicaanse gerechten zijn zwarte bonen. Een van onze favoriete recepten is een zwarte bonen soep, rokerig met komijn en pittig met kalk. Het is een gezonde en vetarme maaltijd die deel uitmaken van een weekmenu kan zijn. Ingeblikte bonen behoud van de voedingswaarde van de bonen en maakt het veel gemakkelijker en handiger om ze te gebruiken in recipes.Favorite Black Bean Soup1 middelgrote gele ui, gepeld en chopped1 teentje garlic2 eetlepels extra vergine olijfolie oil1 theelepel gemalen cumin2 (15 gram) blikjes zwart bonen (aftappen) 1 kopje (halve pot) van uw favoriete salsa2 eetlepel limoensap (sap van 1 limoen) Plain yoghurt of zure room (optioneel) 1. In een middelgrote pan, voeg de olijfolie en saut de uien tot ze zacht en translucent.2. Voeg komijn en knoflook, sauting voor een extra minute.3. Giet in zwarte bonen (zoals vruchtensappen), salsa, en limoensap. Roer door elkaar en breng aan de kook. Sudderen gedekt voor 20 minutes.4. Bij het serveren van de soep, bovenkant met een klodder yoghurt of zure cream.Serves 4 (Uittreksel uit Koken met All Things Trader Joe's door Deana Gunn en Wona Miniati en herdrukt met toestemming van de auteurs).
