Natuurlijk hier in Sunny California wij het hele jaar door barbecueën, maar ook hier Zomertijd geeft ons een nog groter excuus om buiten te koken. Je hebt een goede barbecue gereedschapsset om het goed te doen en een beetje oefening. Vergeet niet om uw barbecue schoon te maken met uw schoonmaak gereedschappen. RVS barbecue gereedschap sets zoals die van Chefmaster zal houden van de beste. Veel gasbarbecues hebben ook zijbranders en u kunt uw champignons of andere groenten koken terwijl u barbecueën dat biefstuk, kip etc. De RVS ingekapseld pannen koken de beste omdat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld. Zo kunt u een beetje terug te bezuinigen op het vet (boter, olie, enz.) Meerdere element kookgerei zoals Chefs Secret Cookware of Precieze Heat Cookware die beide bieden waterloze kookgerei met Multiple element RVS zijn goed voor this.When Ik woonde in Mexico voor een paar jaar, een van mijn vrienden liet me een interessante truc om de grill oppervlak van de barbecue schoon te maken. Hij snijdt een ui doormidden en wrijft deze over het oppervlak van de grill. Het reinigt uit de teer prachtig en zonder bijtende chemicals.An alternatief voor vis grillen is om te koken in een aluminium folieverpakking. Het is als stomen of pocheren, maar met het aroma van uw houtsnippers of houtskool. Ik deed dit toen ik varen veel (had een kleine barbecue op rails in de cockpit. Maar heb gebruikt het kamperen en op mijn achtertuin grill als well.You een boot te maken uit aluminiumfolie ter grootte van een portie vis. Je spoelen en reinigen van de vis en knijp citroen-of limoensap overheen, dan giet wat droge witte wijn (optioneel maar heerlijk), kletsnat in olijfolie, bestrooi Lawrys Doorgewinterde Zout en peper overheen. U voegt uw favoriete groenten, waaronder ui en groen (zoet) peper, gesneden aardappelen (snijd ze dun) en groene groenten of squash. Voeg een beetje meer Lawrys en peper en voeg ik een beetje meer citroen en olie als wellSeal het zakje en leg op de grill. controleer ik het meestal in ongeveer 20 minuten. Afhankelijk van de vis is het meestal gedaan, maar dikker bezuinigingen wellicht nog enkele minuten nodig. Het is heerlijk. De smaken in elkaar overlopen en je hebt een een zakje maaltijd. Soms met zalm ik niet de groenten toe te voegen, maar de Lawrys, peper, olijfolie, wijn en natuurlijk citroensap is een belangrijk ingrediënt. Het proces is in principe een stroperij techniek. De vis komt uit vochtige, licht en vol van smaak. Dit is een zeer gezonde techniek en het bewaart voedingsstoffen mooi. Dont meer dan koken, maar koken tot wat de gewenste mate je like.Of cursus voor Ahi tonijn kunt u marineren in soja-of teriyaki saus met olijfolie en citroensap. Haal uw groente /vis grill en vacht oppervlak met olijfolie en leg op de grill dan de Ahi. Sear het 30 seconden elke kant dan misschien een beetje langer maar niet te lang aan elke kant voor aangebraden Ahi. Zorg ervoor dat het vers is en uit een goede bron omdat het eigenlijk raw.EnjoyJay Mawhinney
