Enkelvoudig onverzadigde vetten zijn onverzadigde vetzuren in de biochemie en voeding. Deze zuren hebben een dubbele binding in de vetzuurketen en alle overige atomen in de keten een-gebonden. Chemisch, enkelvoudig onverzadigde vetten zijn vetten die een dubbel-gebonden koolstof hebben. De meeste onverzadigde vetten uit plantaardige bronnen, zoals palmolie en enkelvoudig onverzadigde vetten aanwezig in verschillende dagelijkse voedsel. Deze vetten zijn gewoonlijk vloeibaar bij kamertemperatuur en kan harden tot een halfvaste of vaste stof bij afkoeling. Enkelvoudig onverzadigde vetten hebben een hoger smeltpunt dan onverzadigde fats.Long keten moleculen die een methylgroep hebben aan een uiteinde worden vetzuren genoemd. Deze worden ook gekenmerkt door een carbonzuurgroep aan het andere uiteinde. Je lichaam maakt enkelvoudig onverzadigde vetzuren uit verzadigde vetzuren en kunnen ze in tal ways.Examples enkelvoudig onverzadigde vetten zijn palmolie, koolzaadolie, arachideolie, zonnebloemolie en sesamolie. Deze voorbeelden bevatten oliezuur, de meest voorkomende vetzuren gevonden in ons voedsel. Extra bronnen zijn avocado's, pindakaas, thee zaad olie, druivenpitolie, olijven, saffloerolie, havermout, cornflakes, popcorn, maïsolie, volkoren tarwe, gemalen notenolie, en veel verschillende noten en seeds.A flink aantal mensen zou denken dat alle vet slecht is, maar enkelvoudig onverzadigde kunnen beschermen tegen hart-en vaatziekten. Met mate, kan enkelvoudig onverzadigde vetten zijn goed voor je gezondheid. Ze kunnen helpen verminderen slechte cholesterol in je bloed en helpen om uw risico op een beroerte en hart-en vaatziekten verlagen. Enkelvoudig onverzadigde vetten ook helpen om voedingsstoffen naar de cellen van uw lichaam en zijn doorgaans hoog gehalte aan vitamine E. Het wordt aanbevolen om meer onverzadigde vetten dan verzadigde of trans fats.Some bronnen beweren zelfs dat enkelvoudig onverzadigde vetten bieden meer voordelen dan alleen het verlagen van slechte cholesterol te consumeren. Een aantal extra voordelen voor de gezondheid zijn, dat het vermindert het risico op borstkanker, dwarsboomt buikvet, verbetert de gevoeligheid voor insuline, onderhoudt gastro-intestinale gezondheid, heeft anti-inflammatoire voordelen, en kan zelfs helpen bij het afvallen. In studies bij monosaturated vetten verhandeld verzadigde vetten in het dieet, die zijn getoond om cholesterol te verbeteren. Ze zijn ook bekend aan totale cholesterol, triglyceriden en LDL of low-density lipoprotein, die ook bekend staat als de drager voor slechte cholesterol. Zij verbeteren HDL of high-density lipoprotein, ook wel bekend als de goede drager voor cholesterol.Monounsaturated vetten zijn bekend, niet gemakkelijk ranzig, waardoor ze ideaal zijn voor opslag en koken gebruik maakt. Ze zijn ook niet verplicht te worden opgenomen op een voedingswaarde-etiket, maar veel producten nog steeds onder hen te laten zien wat hoeveelheden vetten zijn enkelvoudig onverzadigd. Transvetten zijn uitgegroeid tot een groot deel van het nieuws als het is aangetoond dat ze schade aan het lichaam. Het wordt aanbevolen om de consumptie van trans-vet voedsel te staken en in plaats daarvan verhogen de consumptie van voedingsmiddelen die enkelvoudig onverzadigde fats.Though enkelvoudig onverzadigde vetten bevatten, hebben tal van voordelen voor de gezondheid, is het ook belangrijk om te onthouden dat ze dezelfde hoeveelheid calorieën als andere vetten bevatten nog steeds, en dan kan nog steeds leiden tot gewichtstoename.
