Specerijen toevoegen smaak en kunnen voedsel beter verteerbaar. Zelfs alleen het toevoegen vlakte zout en peper maakt ons eten beter dan het zou zijn zonder hen. Knoflook voegt een sterke dimensie aan ons voedsel. Zonder specerij, ons eten is lekker en zonder smaak. Met kruiden, kan het een sensuele delight.As de wereld wordt kleiner, krijgen we meer gerechten te proberen. Dit stelt ons voor aan specerijen kunnen we niet hebben geprobeerd. Vandaag gebeurt het vaak dat we een gerecht uit Mexico op maandag, uit Italië op dinsdag, en China op woensdag. Daarna, misschien zult u iets van India of Rusland te eten. Regionale kruiden worden steeds vaker in de winkels en als we proeven van deze nieuwe combinaties, ontdekken we nieuwe favorieten. Voor we het weten, hebben we nieuwe kruiden toegevoegd aan onze cupboard.The Verzorging en opslag van specerijen Maakt een DifferenceCan Herinnert u zich de laatste keer dat je specerijen gekocht? Ze hebben niet een onbeperkte houdbaarheid. Naarmate de tijd verstrijkt, verliezen ze kleur en smaak. Om je kruiden te houden zo vers mogelijk, bewaar ze ergens uit de buurt van zuurstof, warmte, vocht en licht light.As handig als het kan zijn om te voorkomen dat ze in de buurt van uw kachel, probeer ze weg te houden van uw keukenapparatuur. Warmte en stoom kunnen vocht, waardoor hun houdbaarheid verkorten veroorzaken. Luchtdichte verpakkingen gemaakt van glas of blik zal bijdragen aan het behoud van de vluchtige oliën in de specerijen, het bijhouden van hun smaak intact.Each kruiden kan een ander houdbaarheid hebben. Controleer degenen in je kast regelmatig te controleren op versheid. Kijk naar de kleur ... is het vervaagd? Is de geur nog steeds sterk? Vergeet niet dat de hele specerijen zal houden voor een langere periode dan die welke zijn geslepen. Het hangt ook af van welk deel van de plant uw kruid is from.For hele specerijen, vergeet niet dat bladeren en bloemen up kan duren tot een jaar. Wortels, zaden, en blaft kunnen hun goedheid behouden voor meer dan twee jaar. Gemalen kruiden hebben een kortere levensduur. Bladeren, zaden en blaft zal goed zijn voor ongeveer zes maanden, terwijl de wortels vers blijft tot een year.Using Etnische Spices aan Bring the World HomeThere zijn vele etnische recepten die vereisen speciale kruiden om hen hun unieke smaak geven. Bijvoorbeeld, als u wilt kip enchiladas maken, kunt u komijn, pepers, koriander en knoflook moet een authentieke Mexicaanse flavor.If u besluit om een Afghaanse gerecht proberen te maken, kunt u kruiden zoals bonenkruid, sumak, en sesam nodig. Voor Indisch eten, kunt u koriander, komijn en kurkuma nodig. Japanse recepten kunnen Furikake, pepers, gember vereisen, en miso.Exploring de wereld van kruiden kan leuk zijn en je kan nieuwe specerijen die je echt genieten. Houd je geest en je mond open voor nieuwe lekkere smaken. Kunt u vinden dat de Griekse keuken is uw kopje thee, terwijl Afghani niet. Je zult nooit weten, tenzij je het probeert. Wat maakt dit allemaal mogelijk is de beschikbaarheid van specerijen uit de hele wereld van vandaag. Het is gemeengoed deze dagen voor veel te vinden in uw gewone supermarkt zoniet zijn ze bijna zeker verkrijgbaar bij uw plaatselijke etnische markt.
