Wat kunt u Zet in de bodem van een Propaan Grill?

Het gemak van een propaan grill is fantastisch aan het einde van een werkdag wanneer je trek hebt een sappige karbonade, zwaardvis steak of char-geroosterde portobello. Grillen puristen, echter, zeggen dat de smaak van voedsel gekookt op een propaan grill is gewoon niet zo hartige als tarief aangevuurd over hout of houtskool. Alleen maar omdat je grill toevallig propaan dienst betekent niet, echter, dat je niet kunt genieten van de smakelijke essentie van klassieke grillen. Betekent dit Spark een idee?
Lava Rocks

Aardgas en propaan grills gebruik een laag van super-poreuze lava rotsen onder de grill oppervlak om te helpen om uw voedsel te verdelen warmte. De lavastenen, verwarmd door gasvlammen, verbrandt vet en ander voedsel druipen, die helpt de smaak van de gerechten. Lavastenen op zichzelf echter niet toe te voegen aan de smaak van uw barbecue.
Hout

toevoegen van hout om een ​​propaan grill lijkt overkill totdat je de smaak enhancement overwegen . In tegenstelling tot een vuurplaats, waar je gewoon branden het hout in brand, er is behoefte aan extra voorbereiding bij het gebruik van hout in een propaan-eenheid. Het plaatsen van hout direct op de lavastenen creëert as die de gasbrander kan verstoppen, dus je moet een "rookbom" te creëren - iets wat zo luxe als een speciaal gemaakte container of een zak van meerdere lagen van heavy-duty folie prikte met gaten. De houten stukken zijn geplaatst in de bom om zuurstof uit en het hout as houden - in plaats van op de bodem van uw propaan grill. De slow burn middelen rook, wat zich vertaalt naar smaak. Aged hard fruit en noten bossen en citrus zijn favorieten, net als specialiteit brokken die whiskey doordrenkte vat hout bevatten. Dennenbos met veel sap wordt niet aanbevolen, noch wordt behandeld hout of stukjes hout die chemicaliën bevatten.
Houtskool

Net als hout, houtskool achterlaat as na verbrand, die het gas uitlaten verstopt op uw propaan grill. Ook een volledig bed van gloeiende houtskool wordt veel heter dan propaan of aardgas, die het lichaam van uw grill kan beschadigen. Het plaatsen van slechts een of twee briketten in een zware aluminium taart of brood pan en te plaatsen op de top van de lavastenen geeft je dat houtskool smaak zonder de rotzooi of gevaar van verstopte verkooppunten.
Thee en andere smaakstoffen

Geplaatst in een rookbom zakje, thee voegt een onderscheidend, Aziatische invloed smaak aan gegrilde gerechten. In een rookbom zakje, rijst, die langzaam smeult, brengt een nootachtige smaak, de schil - de buitenkant van de schil - op citrusvruchten verzoet uw gegrilde gerechten, suiker, die rookt als het brandt, laat een gebakken- goederen of marshmallow essentie, en verse kruiden, met hun aardse ondertoon, zal Spice up your smaken tijdens het grillen

.