Chai is het woord voor thee in India, Pakistan, en de andere landen in de Indische Sub continent. Het is een afgeleide van de Kantonese woord Cha voor thee. Thee was origineel in het Indische subcontinent geïntroduceerd door de Britse. In de loop der jaren, hebben mensen van de sub-continent de drank goedgekeurd en het zich eigen gemaakt. Vandaag chai is gekomen om thee gemaakt in een speciale stijl impliceren. Een typische kopje chai wordt bereid met: Thee: De thee is meestal een sterke zwarte thee, zoals Assam thee of Engels ontbijt thee. Deze thee hebben een sterke smaak en goed te combineren met de zoetstof en de specerijen. Water: thee bladeren worden gekookt in water om een sterke brouwsel bereiden voordat andere ingrediënten worden toegevoegd. Melk: Meestal wordt volle melk gebruikt voor zijn rijkdom, maar ook andere soorten kunnen ook worden gebruikt. Sojamelk kan worden gebruikt als een alternatief voor veganisten. Specerijen: Chai wordt traditioneel gekruid met kardemom, kaneel, gember, venkel, peper en kruidnagel. Deze kunnen afzonderlijk of samen worden gebruikt. Bereide kruidenmix voor Chai is verkrijgbaar bij de meeste Indiase supermarkten. Andere kruiden en smaken in de mode zijn nootmuskaat, vanille, zoethout, enz. Zoetstof: Een typische kopje chai wordt gezoet met gewone witte suiker. Bruine suiker, honing, agave nectar, of geen calorie zoetstof kan ook used.There is geen vast recept voor chai. Eenvoudige chai wordt bereid door het koken van losse blad thee met water en melk. Verhouding van melk en water kunnen variëren afhankelijk van smaak. Kruiden kunnen worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. De kruiden kan op zichzelf worden gebruikt of in combinatie met andere kruiden. Vaak thee en specerijen worden continu gekookt in water en melk voor enkele minuten om elk beetje van smaak uittreksel uit het ingredients.Chai met een of meer kruiden wordt Masala chai genoemd. Meest voorkomende kruiden gebruikt in een masala chai zijn kaneel, gember en kardemom. Voor extra pittig masala chai, kan kruidnagel en zwarte peper worden gebruikt. In de Verenigde Staten, chai is synoniem aan masala chai. Deze versie van chai is meestal zoet en heeft vanille en kaneel voor flavoring.Over de laatste paar jaar, is er een explosie van coffeeshops verkopen chai thee. De drank wordt vaak aangeboden onder de naam Chai Latte en het kost net zo goed een gewone latte. Chai Latte is gemaakt door toevoeging van chai concentreren om gestoomde melk. Deze methode van het maken van chai latte is gebaseerd op caf latte, die wordt bereid door toevoeging van espresso tot gestoomde milk.Chai kan thuis gemaakt worden gemakkelijk voor een fractie van de kosten van het kopen van het op de koffie en je kunt experimenteren met de kruiden en smaken. Het is een gezonde drank. Het combineert gezondheidsvoordelen van thee en specerijen gebruikt. Een kop thee heeft de helft van de cafeïne van een kopje koffie en zit vol antioxidanten. De kruiden zoals gember, kaneel, kardemom, enz. warm het lichaam en adjudant bij de spijsvertering. Caloriearme zoetstof kan worden gebruikt om de calorieën te verminderen in de drank.
