De meeste mensen denken niet van schaal-en schelpdieren als ze denken aan Mexico, maar met zesduizend mijl van de kustlijn, schaal-en schelpdieren is een belangrijk onderdeel van de Mexicaanse keuken. Mexico ligt precies tussen de Stille en de Atlantische oceaan en het grenst aan een groot deel van de Golf van Mexico. Dit gebied biedt een grote verscheidenheid van zeevruchten die goed gebruikt kan worden gebracht in de Mexicaanse recipes.Ceviche is een zeer populaire vis gerecht uit Mexico. Gemaakt met kleine stukjes rauwe vis, inktvis of garnalen, het recept bevat ui, paprika, zout en koriander. De vis wordt gekookt met citroen-of limoensap. Het citroenzuur in het sap van de eiwitten verandert in de vis, net als koken. Toch zullen sommige ingrediënten worden gekookt voor veiligheidsdoeleinden. U kunt genieten van ceviche op zichzelf of gebruikt als vulling voor een taco. Het is ook heerlijk op crackers of tostadas.The Veracruzana stijl is populair over de stad Veracruz. Deze term betekent dat de vis wordt gekookt in een tomatensaus gekruid met olijven, pepers en kappertjes. Het gerecht is kruidig met een mooie pittige kwaliteit. Het wordt het meest gediend met garnalen of red snapper. Dit is slechts een populaire manier om vis te bereiden in deze regio van Mexico.Another populaire methode van koken zeevruchten in Mexico staat bekend als a la Plancha. Dit is een Spaanse kookmethode dat een metalen plaat ingesteld boven een open vuur gebruikt. De vis wordt gegrild op deze plaat. De vis krijgt de heerlijke smaak van grillen, maar het niet de neiging om vast te houden zoals het doet op de grill.Winter is de beste vistijd in Mexico. Grote hoeveelheden van heerlijke vis en schaaldieren worden geoogst tijdens dit seizoen om de bevolking te voeden. De meeste mensen in Mexico volgen de katholieke religie, die geen vlees dicteert op vrijdag, alleen vis. Ze eten ook veel vis in de vastentijd. Zeevruchten speelt een belangrijke rol in hun religieuze rituelen voor elk gezin. Elke kok maakt gebruik van hun kruiden vaardigheden het meest in hun schaal-en schelpdieren uit te brengen, of ze zich kunnen veroorloven grote garnalen of slechts een bescheiden maaltijd van vis heads.When u zoekt gerechten te maken thuis, vergeet niet te kijken naar degenen die bevatten zeevruchten. U kunt worden verrast hoe veelzijdig het werkelijk is. Pepers gevuld met garnalen, pittige mosselen en heerlijke snapper wachten op uw popelen smaakpapillen als je ze voor te bereiden als ze worden geserveerd in Mexico.Add sommige van deze heerlijke Mexicaanse recepten om uw recept bestand. Zeevruchten soep, stoofschotels en andere gerechten zijn zowel lekker en vullend. Garnaal wordt gebruikt in enchiladas, taco's, en nog veel meer favoriete gerechten. Vis en rijst is een gemeenschappelijke schotel geserveerd in Veracruz die vis, garnalen, inktvis, mosselen en krabben bevat. Zeevruchten frittatas zijn gemaakt met inktvis, garnalen, krab, vis, en schelpdieren, zoals oesters, mosselen of kokkels voor een opwindende manier om te genieten eggs.Do niet ontslaan Mexicaanse gerechten, alleen maar omdat ze bevatten zeevruchten. Deze gerechten maakt zeevruchten echt schitteren. Neem een rondleiding van de Mexicaanse keuken door middel van haar zeevruchten en u zult hun cultuur zien door een heel ander perspectief. De vis is een perfecte ingrediënt om te combineren met de vele gebruikelijke kruiden en ingrediënten van de Mexicaanse keuken.
