Het maken van koekjes lijkt een gemakkelijke taak: meng een paar ingrediënten, stop ze in de oven, en presto! Verse, zelfgemaakte koekjes. Maar, als het bakken van koekjes zijn zo makkelijk, waarom je cookies crumble met de geringste aanraking, waarom zijn ze zo hard je kan een tand breken, waarom zijn ze altijd verbrand op de bodem? Ondanks hoe frustrerend deze problemen zijn, zijn ze eigenlijk gemakkelijk prevented.One van de meest voorkomende klachten koekje is droog deeg, wat meestal leidt tot ofwel kruimelige koekjes of cookies die zijn hard en taai. Om dit te voorkomen, vermijd toevoeging van meer bloem dan het recept voor. Dit betekent dat het meten van uw bloem voorzichtig, door ofwel de dompelen of zeven methoden. Ik verkies het dompelen methode, omdat zij afbreuk doet aan de noodzaak van een zeefje en geeft je meestal een beter measurement.To maatregel door dompelen, doop dan de juiste maat maatbeker in uw bloem container. Afvlakken bloem met een rechte rand mes of platte spatel. Tik niet op de maatbeker of proberen om meer bloem pakken in de beker! U wilt de bruine suiker, niet de flour.If u maakt koekjes met cookie cutters inpakken, moet u voor de uitrol van uw deeg voor het snijden. Recepten meestal vragen om een licht met bloem bestoven werkvlak tot het deeg uitrollen. Echter, dit zal een beetje meer bloem uw deeg, die alleen bijdragen tot droog en bros of harde cookies voegen. In plaats van het gebruik van meel, gebruik dan een dun laagje poedersuiker om de vacht van de ondergrond en de deegroller. Dit zal een lichte zoetheid toe te voegen aan uw cookie, in plaats van het drogen van het deeg further.Another voorkomende probleem is cookies die ongelijk bakken. Dit probleem wordt meestal veroorzaakt door een van twee dingen, die beide zijn eenvoudig op te lossen. De eerste stap is om ervoor te zorgen dat u toestaan dat uw oven tot minstens 20 minuten opwarmen alvorens in de eerste partij van cookies. Uw oven kan zeggen dat het s verwarmd tot de juiste temperatuur, maar dat doesn niet per se dat het midden van de oven die temperatuur heeft bereikt. Zorg ervoor dat u ook uw bakplaat in het midden van de oven, niet te dicht bij een van de zijkanten. Dit zal helpen de warmte bak de koekjes gelijkmatig over uw sheets.To voorkomen bruin of branden op de bodem van uw cookies, hoeft een donker gekleurde bakplaat niet gebruiken. Gebruik in plaats daarvan een zware gauge blad met een matte afwerking. Aluminium is meestal een zeer goede choice.Do niet toestaan dat de cookies meer dan de aanbevolen tijd van het recept bakken. Controleer de koekjes bij de minimum baktijd. Als ze niet gedaan, dan kunnen zij bakken tot de bovenkant van de aanbevolen bereik. Sta niet toe dat de koekjes te gaan dan een licht gouden kleur. Ook, don t laat kleine koekjes afkoelen te lang op een bakplaat nadat ze uit de oven. De onderkant van cookies zal blijven om te koken op de hete bakplaat. Verwijder de cookies op een koeling taart zo snel hier onverhoopt uw cookies zijn nog steeds bakken ongelijk of branden ondanks deze maatregelen, plaatst een oven thermometer in het midden van de oven, terwijl de oven als op. Na 30 tot 40 minuten, controleer dan of de thermometer leest dezelfde temperatuur die de oven wijzerplaat doet. Als ze het niet eens zijn, dan pas je oven s temperatuur omhoog of omlaag accordingly.These eenvoudige acties zullen helpen de perfecte koekje dat smaakt niet alleen goed te bakken, maar ziet er ook goed uit. Je vrienden en familie zullen een professionele gebakken hen!
Denken
