Zodra een obscure boeren voedsel, Yorkshire pudding is gestegen tot de rang van een traditionele zondagse diner. Deze dagen zijn zelfs iets van een gourmet post, zoals gepresenteerd door chefs als Delia Smith en James Martin. Niet te shabby voor een eenvoudige hartige schotel gemaakt van niets, maar de meest elementaire ingrediënten. Zijn populariteit spreekt voor zijn smaak, maar er is meer aan het maken van een grote Yorkshire dan je zou Ideaal Yorkshire Pudding realise.The? Zoals bij elke voorkomende, traditioneel gerecht, meningen verschillen over wat de beste Yorkshire pudding. De meeste fans eens kunnen worden over een aantal essentiële kwaliteiten, dat wel. Hoewel het een beetje moet puffen, moet het niet zo hoog of licht als, zeg, een popover. De binnenkant moet zacht, maar niet vochtig te zijn, en de onderkant mooi en crisp.Originally Yorkshire pudding was voordat het gebraad geserveerd in de hoop dat mensen zich zou vullen op die eerste, zodat het vlees zou een beetje verder gaan. Maar er is een nog betere reden om het eerste te eten, terwijl zijn nog gloeiend heet. Recht uit de oven, de pudding is licht en gezwollen, en de bodem is nog satisfyingly knapperig. Als het afkoelt, hoewel, heeft het de neiging om te vallen en krijgen doorweekte op de bottom.Popular VariationsYorkshire pudding beslag bestaat uit bloem, eieren en melk, en wordt traditioneel gebakken in het braadvet van rosbief. Sommige koks echter verbetering van de smaak met kruiden zoals peterselie, salie, tijm en rozemarijn. Als u besluit om te experimenteren met kruiden, gebruik dan een lichte hand in eerste instantie om te voorkomen overweldigend de smaak van de pudding en drippings.While u kunt Spice up your pudding met verschillende ingrediënten, zijn de kooktechniek die echt het verschil maakt. Deze dagen kunt u pudding mix en zelfs bevroren Yorkshire pudding te kopen, maar waardoor het vanaf nul geeft je meer controle over het proces, dus de uitkomst is meestal better.Yorkshire Pudding koken TipsIf theres een ding dat is van cruciaal belang voor het maken van een heerlijke Yorkshire pudding, haar temperatuur. Dit is niet een delicate souffle dat is gaan branden als het wordt een graad te warm. Hoge temperaturen zijn een must. Allereerst moet het koken vet en de pan voor de pudding heet zijn voordat je het beslag toevoegen. Het vet moet iets te roken en het beslag moet sissen als het raakt het vet in de pan.Whats meer, de pudding heeft een oven temperatuur van ongeveer 225 C om goed te koken. Het probleem met dit is dat het te warm voor de rosbief, zodat je niet wilt dat ze in de oven op hetzelfde moment. Een manier om dit is om het gebraad te verwijderen wanneer zijn gedeeltelijk gekookt en zet de oven warmte om de pudding te koken. De pudding zal niet lang duren en de geroosterde zal warm blijven en blijven koken als covered.Getting Yorkshire pudding te blijken precies goed neemt een beetje oefening, maar er is niets ingewikkeld over. Of youre planning op rosbief voor uw volgende zondag diner of youre gewoon in de stemming voor een ouderwetse comfort food, probeer dan het maken van deze pudding van de grond af en je zou verbaasd zijn hoe goed het blijkt.
