Wijn is op zich al een fantastische drank om te consumeren, maar het wordt pas echt interessant indien u de wijn wilt gaan combineren met een gerecht. Zowel de rode en witte wijn kunnen perfect samengaan met bepaalde gerechtjes. Uiteraard vereist dit enige kennis en daar is jammer genoeg niemand mee geboren. Om u enigszins al op weg te helpen, uw favoriete wijnen te combineren met uw beste gerechten, hebben we enkele handige tips op een rijtje gezet:Het belangrijkste waar u uiteraard rekening mee moet houden bij uw keuze van de wijn is de kwaliteit, maar dit is uiteraard makkelijker gezegd dan gedaan. Voor de meeste wijnliefhebbers klinkt een naam zoals Chateauneuf du Pape bekent in de oren, maar voor de meeste onder ons zal deze fles toch wat uit ons budget liggen, want dit is een van de beste wijnen in de wereld. Maar voor dat u een grote aankoop doet van een bepaald wijnhuis dat u niet kent, proeft u beter een van zijn soorten wijn, ze zal u al een degelijke indruk geven van de kwaliteit van hun productie. Het is natuurlijk ook zeer belangrijk om eerst de keuze te maken tussen witte of rode wijn. Witte wijnen zijn meer geschikt bij voorgerechten en visschotels, terwijl rode wijn meer geschikt is voor vlees en wild. Natuurlijk is het ieders keuze en persoonlijke smaak om hiervan af te wijken, smaken zijn uiteraard subjectief. Er zijn algemene richtlijnen, maar de jaren en de ervaring in het proeven zullen u zelf wijzer maken want, proeven is leren. Een goede kennis van wijnen begint bij een goede kennis van de wijnregios. De wijnen krijgen hun smaak uiteraard door de druiven, deze zijn streekgebonden en bepalen dus het overgrote deel van het karakter van uw wijn. Afhankelijk van de streek groeien er dus bepaalde druiven, hun ontwikkeling wordt onder andere bepaald door het klimaat. In het noorden, waar het klimaat kouder is, zal u de wijn zuurdere smaken hebben dan in het warmere zuiden. In het zuiden overheersen de zoetere smaken. Bij een goede wijn is er een mooie balans tussen de zure en zoete smaken.De makkelijkste manier om aan goede wijn te geraken is natuurlijk de opinie vragen van een sommelier of wijnexpert. Net zoals u in goede restaurants iemand heeft die uitleg geeft over de wijnen op de kaart, heeft u in goede wijnwinkels iemand die u extra informatie kan geven over de wijnen in aanbieding. Afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren kunnen zij u enkele wijnen aanbevelen die u waarschijnlijk zullen smaken, uiteraard rekening houdend met uw voorop gestelde budget. Maar u hoeft niet noodzakelijk de auto in te stappen en op zoek te gaan naar een wijnwinkel. Op het internet vindt u vele online wijnshops en bij de betere kan u ook advies vragen. U belt hun sommelier gewoon op of stuurt een mailtje met uw vragen en voorkeuren. Door de jaren heen zijn de online shop zeer professioneel geworden, zodat zij u zeer goed te woord kunnen staan. Vaak heeft u bij online shops nog interessante aanbiedingen, want velen werken gewoon als een normale groothandel voor wijnen maar dan online. Aangezien vele online shops geen huur moeten betalen voor een dure winkel en dus ook een lagere personeelskost hebben, kunnen zij zeer scherpe prijzen hanteren en zijn hun promos dus zeker de moeite waard. Bestelt u nu 6 flessen wijn, of ineens 120 flessen voor een speciale gelegenheid, bespaar u de moeite en doe dit vanuit uw luie zetel. Door een paar simpele klikken op de muis kan u uw favoriete wijnen aan huis laten leveren.
