Native naar Spanje, de Tempranillo druif is een zwarte druif gebruikt bij de productie van volle rode wijnen. Het is ook ingevoerd om de wijngaarden in de VS, Zuid-Afrika en Australië, waar het wordt geprezen omdat hij rijpt eerder dan andere druiven, net als in Spanje. De wijnen gemaakt van deze druiven kan worden gebotteld en vroeg geconsumeerd, maar de besten zijn gerijpt in eiken vaten voor meerdere jaren. De smaken en aroma's variëren van die van pruimen en bessen aan tabak, is ceder, vanille, leer en herbs.The Tempranillo (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Tempranillo) druiven zijn geteeld in alle gebieden van Spanje , maar het meest opvallend in de koelere noordelijke regio van La Rioja en Valdepeñas. De Spaanse veroveraars brachten de zaden van deze druif naar de Nieuwe Wereld in de 17e eeuw, waar het nog steeds de zelfde kwaliteiten van die geteeld in Spain.It was pas in 1905 dat het werd ingevoerd om de wijn groeiende regio's van Californië en echt niet bloeien in de favoriete wijnen tot de jaren 1980 toen wijnhuizen werden opgericht in berggebieden. Sinds 1993 is de productie van de wijn een grote vlucht genomen. Tempranillo wijn is het maken van een effect in Australië, maar ook, als een wijn met goede fruitsmaken en een lage zuurgraad. In Portugal wordt het vooral gebruikt als een ondergeschikte component van de haven wijnen en rode tafel wines.Although Tempranillo wordt algemeen erkend als een diep rode wijn, zijn er ook witte wijn rassen, net als Zinfandel (http://www.wineaccess.com /wijn /druiven /Zinfandel). Deze ontstaan als gevolg van de ontdekking van een cluster van witte druiven in een wijngaard in La Rioja in 1988. De huiden van deze druiven waren geel groen in plaats van de donkere blauwe zwarte. Uit tests is gebleken dat ze waar zijn Tempranillo druiven met dezelfde bladeren, clusters, druiven formaties en rijping times.The Tempranillo druif groeit het best op grote hoogten. Het moet zowel warmte en koele temperaturen. De koelte helpt geven de wijn de elegantie en de zuurgraad en de warmte helpt geven de druiven hoge niveaus van suiker en dikke skins.Tempranillo wordt gebotteld als een variatie op zijn eigen, maar het maakt ook ongeveer 90 andere mengsels van wijn. Het wordt gemengd met Garnacha Tinta, Mazuelo en Graciano en is gerijpt in eikenhouten vaten. Het is ook een onderdeel van de duurdere Cabernet Sauvignon uit de regio La Roija maar de Spaanse wetgeving niet toestaat dat het wordt vermeld op het etiket. De wijn gemaakt van deze druif heeft een gematigd niveau van alcohol, maar het is een langdurige wijn die niet verliest zijn smaak of aroma.Fruit is de karakteristieke smaak van de Tempranillo wijn. U proeft rijpe kersen met hints van cacao en specerijen. Het feit dat het is gerijpt in eiken vaten draagt bij aan de smaak en het aroma en geeft het een zachte tannine kwaliteit. De geur van vanille blijft hangen door het aangename afwerking laat op het palet. Wanneer het wordt geconsumeerd op een vroege leeftijd, de wijn is zeer fruitig en doet denken aan een fijne Grenache (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Grenache). Maar als het ouder wordt, begint aan de fruitige smaak verliezen en wordt steeds complexer. Nadat het rijpen een paar maanden, is het geschikt om te koppelen met voedsel. Als je knabbelen op kaas zijn is dit een geschikt glaasje wijn. Het gaat ook goed met gegrilde voedsel, kruidig en Indiase voedsel, kip en varkensvlees gerechten.
