De koffie we drinken en zo goed kennen is eigenlijk een camelia, Camellia sinensis.First ontdekt als thee, of, gedroogd blad tip die kan worden toegevoegd aan kokend water als drink.Its ontdekking was te wijten aan de oude Chinese cultuur van de fytotherapie en wordt traditioneel toegeschreven aan Shen Nong, geleefd te hebben, ongeveer 2.500 jaar ago.Teas oorsprong was als een geneeskrachtig kruid, gebruikt om de geest helder en werd prompt tijdens meditation.Although thee door geleerden en boeddhistische monniken aangenomen was alom bereid als een drankje in heel China meer dan 2000 jaar, moeten we niet vergeten dat China, om de Europeanen was totaal onbekend, behalve voor zeer kleine rapporten en verwijzingen in boeken, dat wil zeggen van een Perzische reiziger in 1559 die thee noemt als een prachtige tegengif voor koorts, hoofdpijn en buikpijn! Het was echter de Nederlanders die voor het eerst geïmporteerd thee in Europa in 1610 als een puur medicinaal drankje, maar door 1637, werd thee worden ingevoerd in Holland als een warme drank met een toenemende populariteit. Holland, op dit moment, was het thee drinken land, niet England.Tea dronken was in Engeland, op kleine schaal, echter, thee aangekomen in Engeland met een nieuwe kracht via het herstel van de monarchie in 1660, met de terugkeer naar Engeland van Karel II, die in ballingschap onder de thee drinken Dutch.But geleefd had was het via Portugal dat thee drinken in Engeland kreeg zijn echte boost. De Portugezen hadden, gedurende de 15e eeuw was Europa's toonaangevende zeemacht, met een grote en avontuurlijke handelspost vloot tussen Lissabon, India en de zuidelijke Chinese haven van Canton. Portugal was de allereerste om thee te hebben van een virtuele controle op de handel naar Azië tot ongeveer 1600.Portugal de eerste buitenlandse macht was geweest om een trading concessie worden verleend door de keizerlijke Chinese overheid, met geïmporteerde goederen, nauwelijks bekend in Europa, inclusief ontmoeting geweest zijde, porselein, lakwerk en thee, tot oprichting van Lissabon als een belangrijke en rijke city.By het midden van de 17e eeuw, thee was de drank van keuze bij de Portugese court.In 1661 een politieke unie is opgericht tussen Engeland en Portugal en als was de stijl van de dag, werd de politieke unie, gevolgd door een koninklijk huwelijk tussen Engeland en Portugal, die de unie tussen de twee kingdoms.In 1662 Prinses Catharina van Braganza gesymboliseerd werd verzonden naar Engeland om de koninklijke bruid van Karel ll zijn. Catherine, nu koningin van Engeland, verder bevorderd thee in het Engels gerecht. De nieuwe Queens passie voor thee stevig gevestigd thee drinken aan het hof, die zeer snel verspreid over high society.Today, thee is een goedkoop drankje genoten door iedereen die wil om het te drinken, maar het was niet altijd zo. Thee in de 17e en 18e eeuw was erg duur, inderdaad, een luxe drankje genoten alleen door de rijken classes.We zie nog bewaard posters van Thomas Garways Londen thee en koffie winkel, met thee geprijsd op 16-60 shilling per pond! En in 1664 een poster, reclame thee bij 4 5 /shilling voor een iets meer dan twee pond gewicht. In 1664 was dit een enorme hoeveelheid geld, veel verder dan de portemonnee van de gemiddelde family.By het begin van de 18e eeuw, de mode voor de thee werd nieuw terrein wint en de prijs voor standaard kwaliteit thee was gedaald tot ongeveer 12 14 shilling per pond, een som geld gelijk aan het gemiddelde weekloon van een meester in de time.With thee wordt een voorrecht van de rijken, het werd al snel iets te pronken over en de theeceremonie begon te ontwikkelen. Dit liet de gastheer voor een uitbundige weergave van rijkdom en status, in de 18e eeuw te geven, je rijkdom en sociale status iets om te laten zien en het grootser het scherm was, werd het hoe liever theetafel een sociaal centrum en gastvrijheid uit te breiden tot de gasten kan een dure oefening zijn, vinden we een Londense tijdschrift van 1744 rapporteren dat het meer zou kosten om een modieuze theetafel onderhouden dan twee kinderen en een verpleegster houden! Zowel Engels en Continental porselein makers en zilver smeden wedijverden met elkaar om de productie van meest elegante thee waren voor de modieuze theetafel. Fijne meubelmakers, geproduceerd prachtige theetafel meubels en thee caddies, waar de dame van het huis veilig kon de thee weg te vergrendelen van bedienden met kleverige vingers! In feite was het een Perquisite, of voorrecht van de hogere lakei om de theebladeren te redden uit de theepot, droog ze in het zonlicht en hergebruiken voor zichzelf, of, zelfs verkopen them.In de 18e eeuw werd thee meestal geserveerd, halverwege de middag, na het diner, die in het begin van de middag werd geserveerd. De dame van het huis voorgezeten het ritueel van de theetafel, die inmiddels bijna een ceremonie was geworden, met regels van de etiquette die specifiek zijn voor het nemen van tea.By Zo is er een Thomas Rawlinson cartoon; genaamd De Franse bezoekers, De Fransen zijn gezien, met gekruiste benen en rood in het gezicht, uiteraard, wanhopig om zichzelf, geschreven in de ballon vorm die uit hun mond te verlichten wordt u, mevrouw, geen koffie! De grap, in de 18e eeuw termen, was dat ze niet wisten de theetafel etiquette die een gast om zijn /haar lepel plaatsen in het kopje thee om aan te geven aan de gastvrouw nodig, niet meer, dank geldt.Dit gulle gastvrouw had navullen gehouden de Franse bezoekers kopjes en ze te beleefd om te zeggen, niet meer, dank you.As de 18e eeuw begon te vervagen in de vroege 19e eeuw, thee, nu wordt geteeld door de Britten in India en Ceylon, werd minder en minder duur, uiteindelijk een hoofdbestanddeel van de armere klassen geworden. Vooral nuttig, maar niet op het moment begreep was het feit het drinkwater werd nu wordt gekookt, zodat de vele ziekten verspreid door vervuild drinkwater begon te decline.The thee, die we vandaag kennen, is een zeer goedkoop drankje, genoten door miljoenen, de elegante ritueel van de theetafel, nu gereduceerd tot een mok en een theezakje.
