Heb je gehoord over de Franse Paradox? Zijn iets dat verontruste wetenschappers, fashionista's, diëtisten en iedereen niet Frans al jaren heeft. De vraag is als volgt: hoe kan de Franse behouden zulke lage sterfte aan coronaire hartziekten, terwijl het eten van voedsel dat is zo hoog in verzadigde vetten en roken overvloedige hoeveelheden sigaretten? Waren ze allemaal net geboren geluk, gezegend met geweldige genen? Of zou er iets anders, iets, zeg, zijn, zoals het feit dat ze drinken van grote hoeveelheden rode wijn? Deze speculatie leidde tot vele wetenschappelijke onderzoeken naar de aard van rode wijn, en de ontdekking van een polyfenol genaamd resveratrol. Plotseling resveratrol werd aangeprezen als een wondermiddel waarmee alle, in staat om kanker, hartaanvallen, en zelfs het voorkomen van veroudering. Artsen begonnen voorschrijven van een glas rode wijn per dag, en de voordelen voor de gezondheid leek eindeloos. Maar hoeveel van deze hype is, hoeveel harde feit? Laat een kijkje nemen en sorteren van de waarheid van fictie, en zien of rode wijn is echt een wijn saveror een heerlijke hoax.First, laat een kijkje nemen op wat in rode wijn. De twee belangrijkste ingrediënten die krijgen mensen enthousiast zijn flavonoïden en resveratrol, die beide zijn polyfenolverbindingen gevonden in uitgezochte planten, groenten en fruit. Iedereen weet dat groenten en fruit zijn goed voor je, en sommige wetenschappers beginnen om actief te vermoeden dat de reden zou kunnen zijn voor een deel te wijten aan flavonoïden, terwijl resveratrol is gekoppeld aan interessante studies over de preventie van kanker en aging.While het zou zijn leuk om sensationele en verkondigen dat ja, flavonoïden en resveratrol zijn wondermiddelen, worden de resultaten van de vele wetenschappelijke studies gemengd. Als het gaat om het voorkomen van hart-en vaatziekten, sterk gedaald geassocieerd met alcoholische dranken, maar niet noodzakelijkerwijs een bepaalde component in hen. En terwijl zowel flavonoïden en resveratrol hebben antioxidant, anti-inflammatoire, en andere potentieel anti atherogene eigenschappen, hebben zij niet definitief in verband gebracht met het voorkomen van hart diseasethe reden hiervoor is dat in sommige studies wijn verlaagde het risico op hart-en vaatziekten meer dan bier en sterke drank, terwijl in andere die niet correleren. Theres ook speculatie dat de mensen die wijn drinken zijn contextueel gezonder dan degenen die bier en sterke drank (dieet, lichaamsbeweging, enz.) te drinken. Opwindend, hebben zowel resveratrol en flavonoïden is aangetoond dat de verspreiding van een verscheidenheid van menselijke kanker lijnen remmen, variërend van borst, prostaat, maag, colon, alvleesklier en schildklierkanker. Maar (en dit is de sleutel deel aan dit gehele artikel) dit is alleen aangetoond in dierproeven onder laboratoriumomstandigheden bij extreem hoge doses. Een van de dingen die resveratrol zelden vermeld is dat het een zeer beperkte biologische beschikbaarheid, waardoor weinig van het geneesmiddel in het bloed, de meeste worden omgezet in metabolieten resveratrol. Dus de laboratoriumomstandigheden blootstellen cellen bijna 100 keer zoveel van de chemische als alles u ooit uw eigen cellen zou blootstellen aan (behalve kort de epitheelcellen maag). Dit geldt voor flavonoïden. Onderzoek heeft aangetoond zeer spannende resultaten op dieren onder laboratoriumomstandigheden, variërend van kanker tot vasculaire endotheliale functie om neurodegeneratieve ziekte, is er niets overtuigend aangetoond op onderzoeken uitgevoerd met humans.So wat moet je van deze? Feite dat resveratrol en flavonoïden zijn verbonden met ongelooflijk spannend bij dieren in mega hoge doses, en dat terwijl de mogelijke dergelijke voordelen uitgebreid tot de mens, geen afdoende is nog getoond in wetenschappelijk onderzoek. Betekent dit dat je moet stoppen met genieten van dat glas rode wijn? Ha! Natuurlijk niet! Maar de volgende keer dat je giet jezelf wat Pinot Noir, verhogen het in een toost aan de potentiële voordelen, en samen met ons in de hoop enig bewijs zal binnenkort worden geleverd dat de helft van de beweringen waar zijn!
