Heb je ooit tegenkomt een wijn die je nog nooit hebt gedronken vóór en echt verbaasd met het Het is geweldig is het niet?? Vooral wanneer de wijn komt uit een klein familiebedrijf maker die niemand weet en je denkt dat is echt ongelooflijk. Het soort maakt de hele ervaring meer persoonlijk. Dit juweeltje is uw eigen prive ontdekking en u het meest waarschijnlijk kan niet wachten om al je vrienden te introduceren om it.Well het is precies het zelfde met Champagne. De meeste champagne consumenten vasthouden aan het handjevol populaire merken zonder te beseffen dat er bijna 5.000 individuele champagne producenten in totaal, waarvan de meeste ze nooit of.Yet tegelijkertijd heb gehoord er is een groeiende belangstelling voor deze kleine merk champagnes over de afgelopen jaren voor precies de reden waarom we bij het beginnen met de spoelbeurt ding genoemd is al met zoveel champagnes om uit te kiezen, hoe vind je degene die je leuk? Sommige wijn autoriteiten zou je vertellen dat alles wat je hoeft te doen om die te maken fantastische ontdekkingen tussen al die onbekende champagnes is te zoeken naar de twee letters 'RM' aan de onderkant van de champagne label.The twee brieven maken deel uit van een licentie code die elke wijnboer identificeert. Om champagne te maken moet je ingeschreven en het nummer is altijd op de fles ergens - meestal in kleine schriftelijk naar de onderkant van de label.When zie je de letters RM, dat betekent dat de maker creëert champagne met druiven uit de eigen wijngaarden - in andere woorden, ze niet kopen in druiven van derden, zoals de grote merken do.These 'RM producenten - zoals ze werden genoemd door een aantal - meestal precies het soort van kleine, familiale bedrijven die vinden we vreemd meer reële en appealing.Relying op de letters is OK voor zover het gaat. Aan de andere kant maakt het je niet erg ver, omdat de meerderheid van de champagne makers vallen in de RM categorie, zodat je nog steeds opgescheept met wat er zou wel eens een verbijsterend choice.What je echt nodig hebt is een manier om te weten wat de champagne gaat smaken als gewoon uit te kijken naar de label.Well er is geen perfecte oplossing, maar hier is iets dat zeker zal u toelaten om een beperking op het gebied beneden een beetje en vind de stijl en smaak je op zoek bent for.U zien een kenmerk dat maakt de kleine champagne makers te onderscheiden van de grote merken is dat RM champagne makers meestal eigen wijngaarden in, of nabij, de plaats waar ze wonen en werken. Steevast dan hun champagnes zijn zeer een weerspiegeling van de bodem en het klimaat van een bepaald dorp. Als gevolg daarvan, als je weet dat het dorp en de aard van de champagnes die daar vandaan komen, je krijgt een goed idee van wat een gegeven RM champagne zal smaken like.To vinden waar de champagne werd gemaakt kijk maar eens op het etiket, recht hebben naast de RM producent code. Door dit te doen is een grote stap verder dan alleen kijken naar de letters.It gewoon niet werkt als dit voor grote naam champagnes. Ze kopen druiven uit dorpen over de hele Champagnestreek zodat hun champagnes zijn een amalgaam van verschillende druiven met een verscheidenheid van kenmerken. De plaatsnaam die op het grote merk etiketten verschijnt is gewoon hun zetel of de plaats waar de wijn wordt made.Buying druiven die manier iets voor te zeggen, maar een ding is zeker: grote merken Champagnes hebben geen bepaalde verbinding met elk een locatie, of another.Now je denkt misschien dat naar RM champagnes moet je de namen van alle 300 + dorpen in Champagne weet te begrijpen, maar niet panic.Of Natuurlijk, hoe meer je weet, hoe meer verschillende stijlen en champagnes je zult in staat zijn om te identificeren, maar als je 10 of zo dorp namen kan houden in je hoofd dan zul je al op de weg naar het ontcijferen van de wereld van RM champagnes, en dan, wanneer heb je 20 of meer je bent al iets van een RM expert. Dus hier zijn enkele tips om je op je started.If net als de scherpe, droge stijl van Blanc de Blancs champagnes gemaakt uitsluitend uit Chardonnay druiven, kijk dan uit voor deze plaats namen in de Cte des Blancs gebied: Avize, Chouilly, Cramant, Oger , Oiry, Le Mesnil sur Oger, VertusThese zijn grote champagnes voor overdag of om een meal.If het is groter, krachtiger, machtiger champagne dat je ding is kijk dan naar champagnes dat een hoog percentage van de Pinot Noir in hen beginnen. Hier zijn enkele van de dorpen bekend om hun Pinot Noir wijngaarden: Ambonnay, A, Bouzy, Mailly, Verzy en Verzenay, Ludes, Chigny-Les-Roses, Rilly-La-Montagne.This stijl van champagne is perfect voor het drinken de hele avond of met een meal.Finally, als u genieten van verse, fruitige champagnes voor quaffing op elk moment van de dag dan kunt u heerlijk slenteren langs de vallei van Marne rivier naar dorpen die gespecialiseerd zijn in de Pinot Meunier.Here zijn enkele namen goed te beseffen vinden: Charly-sur- marne, Chatillon-sur-Marne, Damery, Festigny, Fossoy, Oeuilly, Reuil, Vincelles.That 's 24 dorpen om je startedHow velen kunnen u
herinneren?
