Als je bent zoals ik, heb je waarschijnlijk hou van pizza, vooral zelfgemaakte pizza, warm uit de oven. Wanneer het weer warmer wordt, echter u snel geneigd om af te zien van zelfgemaakte pizza, als de oven zou gewoon opwarmen van de keuken te veel. Je hoeft niet te stoppen met het eten van pizza in de zomer maar als je de pizza op de grill koken. Dat klopt, je hoorde me ... op de grill. U bent waarschijnlijk gebruikt om hamburgers, hotdogs, kip en steaks op de grill, maar het hoge, droge hitte van een grill is ideaal voor het maken van een scherpe pizzabodem, en zal een mooie smaak toe te voegen die je gewoon niet krijgen in de oven.Before pizza zoals u en ik weet dat het werd zelfs gemaakt, de Grieken en Romeinen gebruikt hout gestookte ovens om flatbread koken. Uiteindelijk deze plat brood opgedaan beleg, vlees, groenten, tomaten, en evolueerde tot wat wij kennen als pizza.The eerste wat u zult willen doen is ervoor te zorgen dat uw grill is schoon en goed geolied om het deeg te plakken wanneer je plaats het op de grill. Hebben alles klaar om te gaan voordat je zelfs plaats het deeg op de grill. De korst zal snel koken, dus je zult moeten om alles klaar te hebben. U zult willen het deeg voorbereid en uitgerold. Je zult moeten alle van de toppings buurt van de grill om te gaan op de pizza, en je zult nodig hebt om al uw gereedschappen en gebruiksvoorwerpen in de buurt en klaar om go.A opmerking over de pizza toppings hebben. Sinds pizza op een grill zo snel gaar, zult u wilt gaan met lichtere toppings en toppings die don t moeten worden gekookt. Als je echt iets op je pizza die moet worden gekookt wilt, bereid het voor de hand. Ook vanwege de snelle bereiding, de kaas kan geen tijd te smelten zoals wanneer de pizza was in de oven gebakken. Dus, hou deze dingen in gedachten wanneer u uw toppings.For het deeg te selecteren: 1 1/4 kopjes warm water1 Pakket van gist (iets minder dan 1 eetlepel) 1 theelepel salt2 4 kopjes flourPour het water in een grote mengkom. Strooi de gist over het water, en roer tot de gist is dissolved.Add het zout en 2 kopjes van de bloem, roer door elkaar. Voeg meer bloem als nodig is totdat het deeg samen komt in een ball.Sprinkle een beetje bloem op een aanrecht of op tafel, en draai het deeg op de teller. Kneed het deeg ongeveer 5 minuten, tot het deeg is smooth.Lightly vet een grote mengkom, en leg de deegbal in de kom en dek af met een schone handdoek. Laat het deeg rijzen op een warme plaats voor ongeveer 30 45 minutes.Preheat uw barbecue aan het deeg medium.Divide in 4 gelijke stukken. Plat elk stuk deeg en rek het in een cirkel ongeveer 1/4 inch dik, 6 8 cm in diameter. Als u klaar bent met het vormen van elke korst, plaats het op een licht ingevette koekje sheet.Lightly olie de grill wanneer je klaar bent om te koken te beginnen opnieuw. Borstel de ene kant van de pizza korsten met extra vergine olijfolie en leg ze, olie naar beneden op de grill.Cook de eerste kant voor 1 3 minuten. Houd een oogje op de korsten, zodat ze don t branden. Borstel de olijfolie op de top van de korsten en spiegelen de toppings over.Place bovenop de pizza's, en sluit het deksel te helpen de kaas smelt. Bak de pizza voor een extra 1 3 minuten, totdat u tevreden bent met de korsten finish.Remove de pizza's en geniet! Het belangrijkste om te onthouden is om snel te werken als je eenmaal de pizza korsten op de grill, een oogje op hen en don t laat ze branden. Als u deze aanwijzingen op te volgen, kunt u genieten van gegrilde pizza deze zomer, zonder verwarming van uw keuken.
