Pinot Grigio is de Italiaanse naam voor Pinot Gris wijn en druiven die ontstond in de Bourgogne in Frankrijk. Het werd gemaakt in wijn in dit gebied en waarschijnlijk ging door de naam van Fromenteau. Tegen de 14e eeuw werd deze druif geplant in Zwitserland en werd door de Cisterian monks.However naar Hongarije gebracht, de wijnstokken vaak leverde een slechte oogst die hen onbetrouwbaar gemaakt, waardoor deze druif tot aan een laag pitje worden geduwd met wijnmakers. In het begin van de 20e eeuw een verscheidenheid van de wijnstok werd ontwikkeld dat in staat was om verschillende bodem-en weersomstandigheden brengen van deze wijn weer op de wijn scene.Pinot Gris /Grigio (http://www.wineaccess.com/wine/grape/weerstaan Pinot 20Grigio/Gris) druiven groeien het best in koelere klimaten. Zij rijpen vroeg en hebben een hoog suikergehalte. Afhankelijk van het fermentatieproces, kan de wijn heel zoet of zeer droog. De droge wijnen van deze aard een zeer hoog alcohol. Als de druiven rijpen op de wijnstok, kunnen er verschillende kleuren van de druiven in hetzelfde cluster, variërend van blauwachtig grijs naar rozebruin. De clusters lijken op de vorm van dennenappels, dat is waar de pinot komt uit in de naam. Pinot is het Franse woord voor grenen cone.The smaak en het aroma van de Pinot Grigio /Gris is afhankelijk van de regio waarin de wijn wordt gemaakt. Die wijnen die afkomstig zijn uit de Elzas in Frankrijk hebben de neiging om pittiger dan andere rassen. Deze wijn is vol en heeft een bloemig aroma. In tegenstelling tot de Pinot Gris wijnen uit andere delen van de wereld, die zijn bedoeld jong om te worden geconsumeerd, de wijnen uit de Elzas leeftijd well.Pinot Gris wijn uit Duitse wijngaarden is vol van kracht zoals die van de Elzas, maar de smaak neigt naar een hebben een beter evenwicht van de zuurgraad en de zoetheid, net als een Sauvignon Blanc (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Sauvignon 20Blanc). In de Verenigde Staten, wijngaarden in zowel Oregon en Californië produceren wijnen uit deze grapes.The Oregon wijn neigt medium body en de kleuren bereik te zijn van geel tot roze met aroma's van peren, appels en meloenen. De California versie van Pinot Gris smaakt fris en heeft een lichte body. U zult ontdekken hints van peper en rucola, ook al is dit een plant afkomstig uit mediterrane countries.Pinot Grigio uit Italiaanse wijnhuizen is vaak lichte body en mager als Chenin Blanc (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Chenin 20Blanc). De wijn is zeer licht gekleurd als goed, met frisse en zure smaken. Deze wijn kan heel lief, maar zorg moet worden genomen om de druiven te oogsten op het juiste moment voordat ze beginnen aan hun zure quality.Fermentation van Pinot Gris /Grigio druiven verliezen is niet een lang proces. Veel wijnhuizen willen deze druiven in hun wijngaarden hebben want het is een wijn kunnen ze heel vroeg in het seizoen de markt te brengen. Binnen 4 tot 12 weken na de oogst, kan deze wijn worden gebotteld en verkocht voor consumption.It wordt aanbevolen dat deze wijn worden geconsumeerd binnen twee jaar nadat deze is gebotteld voor de beste smaak en aroma. Het kan worden gecombineerd met veel voedsel gerechten, vooral vis en pasta gerechten. Het is een aanbevolen wijn te serveren met kaas en crackers. Omdat deze wijn is vrij hoog in zuurgehalte, moet u voorkomen dat het dienen van het met zuur voedsel, zoals citrusvruchten en gerechten met tomaten.
