Veel mensen hebben gehoord van de woorden Chinese Dim Sum, maar weet je wat het is? Het woord "dim sum" is afgeleid van Kantonese taal die letterlijk betekent "dot het hart". Het is een maaltijd meestal gegeten tijdens het ontbijt, brunch of thee bestaat uit een combinatie van een verscheidenheid van Chinese hapjes en snacks in kleine porties geserveerd in kleine stoomboot manden of platen. Dim sum kan worden gefrituurd, gestoomd of baked.The klassieke dim sum maaltijd bestaat meestal uit een variëteit aan broodjes, zoals de cha siu bao (ribbetjes) of lotus bonen pasta broodjes, knoedels en rijst noodle rollen of Cheong plezier. Deze knoedels en noodle rollen zijn gevuld met rundvlees, garnalen, varkensvlees en kip. Twee zeer populaire dim sum dumplings zijn siu mai en har gaw. Echter, als je vegetarisch bent, je kunt het met vegetarische vulling ook. Andere dan deze, kunt u ook andere gerechten zoals congee pap vinden, lotus-blad gewikkeld kleefrijst varkensribbetjes of kip voeten in zwarte bonen saus, gestoomde groenten, chow mein, geroosterd vlees, ei taarten en soepen. Dim sum dineren, ook wel bekend als "yam cha", betekent in feite "thee drinken". Dit is simpelweg omdat dat thee begeleidt algemeen dim sum gerechten. Een paar van de meest voorkomende soorten thee die worden geserveerd in een dim sum restaurant zijn Oolong ook wel wu long, chrysant, en groene thee. Nog een thee die je kunt vinden dat wordt algemeen erkend te helpen bij de spijsvertering is pu-er, dat is een soort van sterke tea.It is een Chinese gewoonte om thee gieten voor anderen voor het storten van uw eigen kopje thee. De ontvanger kan zijn /haar dank aan degene die giet de thee door zijn /haar wijsvinger een paar keer tikken in de buurt van de kop als je een enkele of met behulp van zowel het midden-en wijsvingers als je getrouwd bent. Het tikken techniek symboliseert buigen om ze met dank. Het is gedaan om tijd te besparen in luide of levendige dim sum huizen als de persoon zou kunnen chatten of eten als de gastheer wordt het uitzitten van hun thee. Een ander gebaar gebruikt in een dim sum restaurant, dat wordt gebruikt om de ober's aandacht te krijgen, is om het deksel uit te laten van de pot. Het is een traditie om dim sum familie stijl krijgen als ze worden geserveerd in een klein deel van twee of vier stukken in een plaat. Bestellen van dim sum familie stijl maakt elk familielid te delen en te genieten van de vele soorten voedsel. U kunt last krijgen 2-3 manden voor elk soort dim sum als een mand is niet genoeg om te gaan around.In een dim sum restaurant, kunt u bestellen van het menu of in sommige restaurants, is dim sum aangeboden door iemand die rond de restaurant met een trolley kar. De prijs van dim sum gerechten kunnen variëren. Er zijn restaurants die het totaal berekenen door het aantal en de grootte of soms zelfs door de kleur van de gerechten die worden achtergelaten op de eters tafel. Er zijn ook mensen die record de gerechten geserveerd op een factuur aan de tafel. Dit is een methode netter en voorkomt patroons van het verbergen of het stelen van de platen in een poging om vals te spelen. In sommige restaurants, tot het bedrag van de verkoop van een bepaalde server te nemen, elk van de servers gebruikt een unieke stempel op de bill.The variëteiten van dim sum zijn eindeloos. Sommige van mijn favorieten zijn mango pudding, gefrituurde taro cake, gestoomde coquille knoedel, gebakken beancurd broodjes met garnalen en gevulde aubergine. Zorg ervoor dat je ze proberen!
