Als Indiase recepten hebben een verscheidenheid aan delicatessen behoren tot verschillende regio's, dan is een ding dat vaak verschijnt in de meeste van hen zijn het niet vegetarisch recepten. Mensen uit alle regio's hebben hun eigen manier van het maken van deze niet-vegetarisch gerechten waar schapenvlees en kip recepten zijn de gebruikelijke items. Op sommige plaatsen, waar de zee voedsel beschikbaar is, vele andere lekkernijen kan worden gevonden. Sommige multi-cuisine en niet-vegetarisch restaurants hebben deze zeevruchten specials ook in hun menu. Mensen in India hebben een duidelijke voorkeur voor de niet-vegetarisch voedsel. Kip recepten worden bereid en gegeten door veel mensen en ze vormen een veelgebruikt ingrediënt in de niet-vegetarische restaurants. Het is een gemeen ding om een aantal lekkernijen van kip vinden in de hotels en wegkant eetgelegenheden op elke plaats. De vurigheid van kipgerechten is zo heftig ingebakken in het leven van indianen die elke gelegenheid of feest is gebonden aan deze items in het menu hebben, afgezien van de vegetarische producten. Van de verschillende niet-vegetarisch recepten, de kip delicatessen zijn heel gewoon. Verder charme aan het menu van kip wordt toegevoegd door de enorme verscheidenheid aan gerechten die mogelijk worden voorbereid. Misschien het vermogen van kip gerechten worden gemaakt met de minste middelen en ingrediënten is wat hen zo beroemd bij het publiek. Een bezoek aan een restaurant of eetgelegenheden of zelfs de meest voorkomende dhaba zullen de mensen brengen aan een aantal gemeenschappelijke kip items zoals boter kip, kip curry, chili kip, kip tikka, koninklijke kip, kip vindaloo, kip malai kerrie, kadai kip en tandoori kip. Veel restaurants en bekende chef-koks hebben hun eigen voorbereidingen, die speciaal zijn gearrangeerd door hen, en kan worden genoten in speciale restaurants en hotels. Veel van de kip lekkernijen zijn ook mogelijk worden gemaakt door het mengen van een aantal kruiden met andere dagelijkse voorwerpen gebruiken, zoals kokos, brood, ui, knoflook, champignons, etc. Schapenvlees recepten zijn ook mogelijk worden gemaakt door mensen met een weinig innovatie en mengen de gebruikelijke kruiden en ingrediënten gevonden in een huis keuken. En dit is wat heeft het schaap een speciaal gerecht in veel huishoudens, die ook bereid zijn tijdens speciale gelegenheden gemaakt. Schapenvlees biriyani, schapenvlees curry, shami kabab, achari schapenvlees, kofta curry, keema mattar, Shahi Rogan josh, palak gosht, enz. zijn enkele van de gemeenschappelijke schapenvlees recepten gevonden in de hotels en restaurants en ook bereid door de mensen thuis. Schapenvlees voorbereidingen zijn enkele van de gemeenschappelijke posten onder de niet-vegetarisch voorbereidingen en worden bereid door mensen in veel gebieden van het land. In India, niet vegetarisch recepten zijn vaak lekkernijen bereid tijdens gelegenheden en worden ook beschouwd als noodzakelijk eetgelegenheden in speciale functies. De grote aantallen items mogelijk met de niet-vegetarisch voedsel items hebben de charme geweest over de keuken van de meeste staten in India. Of het een samenzijn, of een gelegenheid, geen functie spreekt voor de consumptie van de niet-vegetarisch voedsel items. Waar sea food items zijn beschikbaar, ze krijgen ook in het menu. Maar nog steeds schapenvlees en kip gerechten zijn verspreid over het land wanneer de vraag van een niet vegetarische item is er.
