weinig culturen weten hoe een tomaat in dienst van de manier waarop de Italianen en Italiaanse pasta is de begunstigde van deze vaardigheid. Ze zijn meesters in het vinden van verschillende manieren om vorm te geven en kook dit veelzijdig product. Er gaat niets boven vers gemaakte pasta al dente gekookt en geserveerd met een eenvoudige saus en een beregening van parmezaan. Ik heb het basisrecept voor pasta hieronder gegeven, maar voel je vrij om te experimenteren met het toevoegen van uw eigen flavouring.Fresh pasta is heel makkelijk te maken en het smaakt een stuk beter dan de gedroogde pasta die je kunt kopen in de winkels. Het maken van pasta vraagt slechts een paar basisingrediënten en het duurt niet lang om make.Preparing zelfgemaakte pasta verheft een simpel product in een fris, lekker en subtiel gestructureerd gerecht. Genieten van het leren hoe je verse pasta noedels, ravioli, speciale sauzen te maken en fillings.Making zelfgemaakte pasta vergt enige oefening, maar het is zeker de moeite waard. De recepten van de Italianen hebben gedeeld met ons, is een traditie die veel mensen enjoy.Making zelfgemaakte pasta kost een beetje tijd om de noedels precies goed te krijgen, maar iedereen is het eens het smaakt beter dan de winkel gekocht producten. Bij het zoeken naar een pasta maker koopt, moet u eerst nagaan of een handmatige, zwengel machine is wat je voorkeur of misschien gaan met een automatische, elektrische pasta machine.So beginnen met te zeggen 9 ounces (250 g), van 00 gr bloem u kan dit in veel supermarkten, maar zo niet dan probeert de lokale broodjeszaak. Dit meel geeft een verfijnde textuur en smaakt een stuk beter dan normale bloem. Voeg 2 eieren aan deze en meneer in langzaam. Een echte Italiaan zou dit mengen met hun handen, maar als je wilt een houten lepel te gebruiken maar zorg ervoor dat je niet te mengen in de bloem te snel. Als je het klonterig zal worden. Zodra dit gedaan is kun je verplaatsen naar de kneading.Kneading is zeker de meest therapeutische taak ooit uitgevonden. Je doet iets ongelooflijk simpel: Duw het deeg neer met de hiel van je hand, vouw het dan, draai het 90 graden, en duw het weer, vouw het over, draaien, duwen, vouwen, draaien. Kneed gedurende ongeveer 10 minuten, wikkel in plastic en laat gedurende 30 minuten tot een hour.Roll gelijkmatig uit tot je het deeg is erg dun. Ik wil graag blijven elke keer tillen het deeg in een tijdje als ik rol om ervoor te zorgen dat het niet blijft vasthouden aan de raad. Als u gebruik maakt van een machine kunt u deze via de rollen een paar keer, elke keer dat het verminderen van de kloof. Wanneer uw pasta dun genoeg is moet je kunnen zien krantenpapier doorheen. Natuurlijk is dit niet zeggen dat je het kan lezen, maar gewoon om te zien het is there.When je pasta klaar is, zal 1 en een half tot twee minuten te koken nemen. Kook het gewoon in licht gezouten water en uw favoriete saus klaar. Als het niet dun genoeg is zal het langer duren om cook.Buon Appetito!
