Behoud van voedsel kan op veel andere dan het gebruik van een koelkast manieren en hier zullen we kijken naar enkele van deze opties. Eerst laat ons afvragen een vraag. Waarom moeten wel voedsel te bewaren? Nou simpel gezegd eten is van wezenlijk biologische en was op een gegeven moment in leven en net als wij als we sterven we beginnen te degraderen of rotten. Sommige voedingsmiddelen zijn seizoensgebonden, dus als we hen niet behouden de meerderheid van voedsel verspild zou worden als het grootste deel van het zou rijp om te eten op hetzelfde moment resulteert in te veel eten op dit punt en geen bij anderen. Conservering processen moeten niet worden schadelijk voor de food-en non toxisch voor ons dus dit versmalt de options.Drying werkt op het principe dat bacteriën heeft water nodig om zo te groeien door het verwijderen van het water de groei van bacteriën die rot het voedsel wordt vertraagd of zelfs gestopt . Dit is een lang gevestigde methode van conservering waarbij uitdroging het voedsel met behulp van de zon, wind of misschien roken. Een bijkomend voordeel is dat het drogen verhardt het oppervlak of de huid van het voedsel dat vuil en andere bacteriën tegenhoudt besmetting van het voedsel. Gedroogde of gerookte vis is een populaire bewaard voedsel voor honderden jaren en nog steeds door velen beschouwd vandaag als lekkerder dan verse vis. Vlees is een ander product dat kan worden gedroogd maar in veel gevallen eerst wordt gezouten, alle rood vlees kunnen worden bewaard op deze manier. Vruchten zijn ook gedroogd maar ondergaan veranderingen in textuur en smaak tijdens dit proces enkele voorbeelden drogen van een pruim produceert een pruim en drogen van een druif produceert een rozijn. Groenten worden zelden gedroogd zoals neemt alle smaken en vitaminen uit them.Pickling een conserveringsmethode voedsel door een chemische reactie die veilig is voor ons maar bacteriën niet kunnen overleven inch Er zijn verschillende manieren waarop dit kan worden uitgevoerd met de meest voorkomende zijn het gebruik van azijn of pekel. Pekel wordt geproduceerd wanneer vergisting van gezouten water produceert een zure oplossing. Aangezien dit is meer een chemisch systeem de methode heeft de neiging om te wisselen tussen verschillende voedingsmiddelen zoals voedsel met meer vocht kan produceren pekel veel gemakkelijker dan droger voedsel. Voedsel kan nog vele maanden met dit proces, dat een warmtebron zoals de zon of brand tegenstelling tot de droogmethode van bewaring niet vereist. Sugaring is een methode die wordt gebruikt om fruit te bewaren waar het fruit wordt geplaatst in een op basis van suiker siroop Dit is populair met appels, peren, abrikozen en vele andere vruchten. Soms wordt het fruit wordt gekookt in deze siroop en vervolgens gedroogd en opgeslagen en in sommige gevallen de vrucht huiden worden gebruikt als gedroogd fruit skins zijn populair als een delicatesse in sommige countries.Freezing is de methode die de meeste van ons gebruiken als de meeste mensen hebben thuis diepvriezers die zijn goedkoop om te draaien. Een voordeel van bevroren voedsel is dat veel producten nu klaar diepvries direct in je vriezer te gaan kunnen worden gekocht. Zelfs voedingsmiddelen die ongeschikt zijn voor invriezen kan worden gekookt en vervolgens bevroren en vele zijn bereid zodat dit ontdooien voor het koken ook vervallen.
