Een bijzonder ergernis als het gaat om de juiste manier om wijn te serveren is de omgekeerde kegel vormige trinket een zogenaamde Sherry glas, die niet veel meer dan een ounce en een half kan houden zonder te morsen. Wanneer Sherry wordt geserveerd, de meeste mensen willen tenminste twee volle ounces of helemaal geen. Deze gruwelijke, op grote schaal gebruikt ornament is de reden waarom bijna niemand ooit bestellingen Sherry in een restaurant of bar, waar de in rekening gebrachte prijs is overdreven, maar de portie geserveerd in dit ergerlijk klein glas is skimpy.Despite het voorgaande tirade, moet worden toegegeven dat onze ogen voorwaarde onze smaakpapillen en dat bijgevolg een aardige Grenache (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Grenache/) doet smaken beter wanneer dronk uit een dunne, lange stam, kristalhelder glas dan uit een tinnen kopje of een keuken tumbler. U bent waarschijnlijk de eierschaal dunne vermijden, lange stam soorten die te makkelijk breken. Maar het belangrijkste is om de bril die te klein zijn om een fatsoenlijk formaat serving.The beste voorbeeld van oog beroep verschaffen voorkomen wordt geleverd door de holle steel Champagne glas. De kleine uitstulping aan de onderkant van de holle steel zorgt ervoor dat de wijn en bubbels naar cascade aangenaam opwaartse lang nadat de wijn in de schaal heeft opgehouden te schijnbaar overdreven regel wijn ritualcorrect tafel settingoriginated met de formele banketten van een vroegere eeuw sparkle.The. Als je tijd hebt om gedoe met de details, en serveren verschillende wijnen bij een diner, dit biedt de gelegenheid om op een pretentieuze weergave van hoeveel stemware je bezit. Bij elke diner s juiste plek twee of drie glazen (niet meer; gasten moeten armslag). Elke opeenvolgende wijn wordt gegoten in het glas het dichtst bij de tafel s rand. Toen dat bepaalde wijn klaar is, het glas is meestal removed.A voorkomende vraag is of aan het water glazen zijn bij het instellen van de tafel om wijn bevatten. Omdat Amerikanen zijn gewend aan ijswater met hun maaltijden, het kan niet goed worden weggelaten, maar het wordt aanbevolen om niet vul het glas water, tenzij de gast het wenst. In Europese huizen, een fles water is meestal beschikbaar voor gasten die willen hun wijn te verdunnen, vooral als het een zware Cabernet of Zinfandel (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Zinfandel/). Eenmaal op een banket van fijnproevers, die water beschouwen als fit alleen voor het baden; diners waren verrast om kruiken van die smaakloze vloeistof geplaatst in het midden van de tafel zien. Een kijkje onthuld verschillende goudvissen zwemmen in elke werper een welsprekende uitdrukking van het advies van de commissie diner s op de subject.A tweede rulethat niemand mag roken waar wijn wordt dat servedbelongs aan groepen zoals de Wine and Food Society en nergens anders. Behalve onder professionele wijnproevers die hun smaakpapillen scherp moeten blijven, omdat het hun taak is om fouten in wijn sporen in plaats van ze te genieten, dit taboe is ronduit dom. Er is genoeg van roken op feesten in de wijnlanden van Europe.A derde ritueel, het decanteren, is het soms nodig als u lid bent van een zeer oude rode wijn, om te voorkomen dat het gieten van sediment naar de gasten bril. Maar de laatste jaren toonaangevende wijnboeren, zowel in Amerika als in Europa, hebben geleerd om hun Chardonnay stabiliseren vóór verzending, en slechts zeer zelden heb je nu vinden een fles met het sediment of korst (bestaande uit druiven vaste stoffen) die een aantal wijnen storting met grote age.If je ooit hebt gelegenheid om het decanteren rite, doe het voordat de gasten arriveren voeren. Giet de wijn uit de oorspronkelijke fles in een karaf in de voorkant van een kaarsvlam. Wanneer het licht onthult minuscule fragmenten van sediment zwemmen door, dat is het punt waarop aan pouring.Another manier om te voorkomen dat modder in je gasten bril te stoppen is om de eerbiedwaardige fles op zijn kant lag in een van die metalen of rieten waren wijn wiegen . Door een zorgvuldige behandeling van de inhoud kan worden gegoten zonder het sediment te verstoren. Het is sier, maar onnodig, om een wieg te gebruiken om een wijn die is volkomen duidelijk te dienen.
