In de loop der eeuwen is de oorsprong verhaal van chili gegroeid zo beroemd als zijn smaak. Een Southwestern Native American legende beweert dat chili werd onderwezen aan de inheemse stammen van Texas, Arizona en New Mexico in het begin van 1600. De legende beschrijft een mooie jonge buitenlandse dame gekleed in het blauw, of La Dama de Azul die op mysterieuze wijze verschenen en leerde de stammen hoe je een gerecht gemaakt met wild, kruiden, uien en paprika's te bereiden. De mysterieuze jongedame werd ontdekt op een Spaanse Nun, Eerwaarde Zuster Mara de Agreda.While in Spanje zijn, zou zuster Mara in trance te gaan met haar lichaam levenloos voor dagen. Toen ze ontwaakte uit haar trance, beweerde dat ze haar geest had een ver land geweest en verspreiden van haar overtuigingen en kennis om mensen wilden. Er wordt aangenomen dat zuster Mara nooit fysiek verlaten Spain.Support voor deze legende is te vinden in de vroegste bekende verslag van missionaire exploits in de Nieuwe Wereld in 1670 door bisschop Jose Jimenez Samaniego. In 1888, Fr. Michaels Muller vertelt ook interacties tussen Inheemse Amerikanen in zuidwesten van de Verenigde Staten en Zuster Maria in zijn boek, katholieke Dogma.During de jaren 1880, fel geklede Spaanse vrouwen bekend als chili koninginnen begon te werken rond pleinen in het centrum van San Antonio. Ze verscheen meestal in de schemering en de ingebouwde vuren te warmen ketels van chili, waarvan zij door de schaal verkocht. Op de 1893 Columbian Exposition in Chicago, de San Antonio Chili Stand geïntroduceerd mensen uit andere delen van de Verenigde Staten om chili. San Antonio groeide als een populaire toeristische bestemming en hielp Texas-style chili verspreid over het hele country.Chili is nu een nietje in elk restaurant en keuken in het hele land, en bijna elk recept is anders. Er is nog steeds de originele Texas-style chili die trouw blijft aan zuster Maras recept, maar de tijd en creativiteit heeft toegestaan chili uitgroeien tot een artistieke eten en concurrerende smaak. Chili recepten nu ook elke vorm van bonen, tomaten, maïs, ananas, sinaasappels, bier, chorizo, koffie, tequila, cola, honing, kaneel, melasse, azijn, whisky en bourbon. U kunt zelfs chili zonder vlees, zoals vegetarische chili zeer populair geworden in de Verenigde States.As het recept van chili evolueert, zo heeft het gebruik ervan. In de afgelopen decennia, heeft Chili een populaire topping voor chili (warm) honden, chili hamburgers, frietjes, chili con queso, of Frito Chili Pie geworden. U kunt chili zetten of in zowat alles zout toe dat pittige kick uw smaakpapillen snakken geven. Chili kan uren duren voor te bereiden en sudderen, terwijl slechts momenten om van te genieten. Nu is er een snelle en gemakkelijke manier om uw eigen chili toppings thuis te creëren in een kwestie van minuten. Cedar Hill Seasonings heeft een Chili /Taco Mix Packet dat zoute snack, cheesy dip, of een heerlijke hond druipt met dikke chili smaak zal maken. Chili is een populaire koud weer verzinsel, en als de wintermaanden aanpak, zijn verleden tijd uw voorraadkast wordt gevuld op alle dingen chili. Cedar Hill Seasonings werd opgericht in 1986, op basis van een visie voor alle natuurlijke, gourmet voedsel smaakmakers die een nieuwe standaard van excellentie te stellen produceren. Hun klanten te vinden waarde en het beroep in hun producten heerlijke smaak en betaalbare prijzen. Van vakantie maaltijden en nieuwe jaar partijen om speciale diners en informele borrels, Cedar Hill producten zijn volledig natuurlijk, zonder zout, additieven, MSG, conserveringsmiddelen of extenders. Ze zijn echt "A Taste for All Seasons."
