Kers Spices

Chefs gebruiken kersen en specerijen combinaties om de verschillende bereidingen van voedsel te vullen, sommige met de kersen als de toonaangevende ingrediënt en anderen met kersen net als deel van de gekruide aroma. De zoete maar zure smaak van de kers leent zich goed voor zoete en hartige gerechten. Verschillende groeperingen brengen verschillende aspecten van de kersensmaak en zorgen voor interessante koken. Toevoegen aan mijn Recipe Box.
Baked Goods

Als u combineert de warme kruiden van kaneel, piment en nootmuskaat met de zoetheid van kersen in een snelle brood, het product daadwerkelijk verbetert met de leeftijd. Gekruide kersen muffins smaken goed met de toevoeging van zwarte peper. Mace is een ander kruid dat kersen aanvult met name in combinatie met chocolade.
Meat Rub

Gebruik gedroogde kersen als de basis voor een kers kruid droog wrijven. Uw rosbief en krokante varkensvlees zal nemen op een fruitige smaak die mooi contrasteert met kruiden als komijn, chilipoeder en zwarte peper. Probeer het toevoegen van knoflook zout, gember en gedroogde uien en uw droge wrijven zal plaatsvinden op nuances die ervoor zorgt dat de identificatie van de afzonderlijke ingrediënten moeilijk.
Marinade

Cooks
vaak Gebruik kersen als basis voor vlees marinades of barbecue sauzen. De kersen vullen gamey vlees zoals eend, hert of beer, evenals varkens-en rundvlees. Koken wat verse of bevroren kersen met onthard gedroogde poblano of ancho chili pepers voor uw volgende cookout. De kersen houd de saus licht zoet, terwijl de paprika's een aardige warmte.
Gekruide Kersen

Gekruide kersen
maken op hun eigen een smaakvolle kruiderij. Neem de zoetheid van de kers met een hap van de azijn, toon neer met suiker en kruid het met een aantal warme kruiden als kruidnagel, kaneel en piment. Serveer met geroosterd vlees of vanille-ijs voor een scherp contrast.