In het oude HistoryCheese maken schijt ongeluk 10.000 jaar geleden ontdekt te worden door de nomaden van Centraal-Azië. Cottage cheese was een favoriet onder oude Grieken zoals geïllustreerd door hun tragedies en komedies. Egyptische muurschilderingen verbeelden kaasmaken. Galliërs en Romeinen gelijk, zelfs wanneer het vechten, deelden hun liefde voor kaas. Kaasproducten waren efficiënte bronnen van voedingsstoffen voor de krijgers, omdat ze alle weersomstandigheden konden weerstaan en tijd itself.In Recente GeschiedenisVacatures start van de massaproductie van kaas is parallel aan de Industriële Revolutie. Wetenschappers van die tijd ontwikkelde bacteriën die aided productie van kaas in grote hoeveelheden. Tijdens de Tweede Wereldoorlog, zoals in oude tijden, werden ze belangrijke voedingsmiddelen van de soldaten van alle kanten en vechten landen. Het maken van kaas is uitgegroeid tot een industrie niet alleen een ambacht beperkt tot een paar people.Its ProductsDue om de rassen die zijn geëvolueerd in verschillende landen, is het zeer moeilijk te categoriseren of classificeren kaas. Een manier van classificeren van de producten van kaasmaken is door de eigenschappen van de producten en ze zijn vers, verwerkt, wei, semi zacht, scherp, hard, sterk ruikende, semi onderneming, blauwe ader, geit of schaap, zachte gerijpte, dubbel en triple room, en pasta filata. Wanneer ingedeeld naar leeftijd, ze zijn de volgende: & # 9642; Curdled en uitgelekt, waarin eenvoudigste en met zeer minimale verwerking zijn. Ze zijn zacht en met een milde smaak. Ze smeerbaar op brood, crackers en koekjes. Een goed voorbeeld is kwark & # 9642;. Wei, die verwijst naar verse kazen die kunnen rauw gegeten worden of gebruikt bij het koken & # 9642; gespannen wrongel die worden gekneed met behulp van warm water en gegeten na de bereiding. Goede voorbeelden zijn Mozzarella en paneer.Cheese maken van producten kunnen ook worden ingedeeld naar textuur en inhoud.Het ProcessCheese maken zijn fundamentele stappen die je zou kunnen doen in je eigen keuken. Als je het systematisch doet, kunt u uw gewenste kaas maken als naar inhoud, structuur en smaak. Hier komen vaak steps.1. Sterilisatie van zuivel melk op 161 graden Fahrenheit, dat pasteurization2 wordt genoemd. Rijping, dat is wanneer je de cultuur van de melk door er een Acid3. U voegt stremsel in de gekweekte melk, dat zijn eiwitten veroorzaakt coagulate4. Breken de wrongel met wei release, die wordt aangeduid als cutting5 aanzetten. Verhit de cut wrongel zodat vochtig wordt verdreven van de wrongel en zal leiden tot de verstevigende UP6. Verwijder de wei door opknoping de kaas met een kaasdoek bag7. Voeg zout voor kruiden en conservering purposes8. Mechanisch op de wei van de cheese9. Lucht drogen de cheese10. Nestelen de kaas in een luchtdichte container en laat het de leeftijd, zodat het zijn smaak zal verwerven en traitsDo niet aarzelen om kaas te voeren waardoor de veiligheid en de warmte van uw huis. coz als je echt niet weet kan je uiteindelijk verspillen van tijd, geld etc.. Meld u online en bezoek The Grape en graanschuur voor de beste kwaliteit van materialen en apparatuur. Bespaar uzelf van de verleiding van verpakkingen en branding dat je veel zou kosten, doe je eigen kaas maken! en dus kunnen we nu zeggen dat Kaas maken is inderdaad een kunst! een kunst niet veel bekend zijn met!
