Het artikel is vandaag de dag een heerlijke fruitige druif rassen Primitivo (uitgesproken Pree-mih-TEE-voe), opnieuw uit Italië. Primitivo is een karmozijnrode wijn met gedurfde fruitige smaken. Primitivo genetisch is gekoppeld aan de meer bekende druif rassen Zinfandel. In dit artikel zullen we een andere variëteit van deze recent verschijnen Italiaanse druivensoorten in Temecula bespreken. De eerste documentatie van deze rassen is dat het is ontstaan in Griekenland of Albanië. Het is niet precies hoe aanvaard of wanneer deze plant werd overgebracht naar Italië, maar de rekening van deze druif in Italië kronieken vele eeuwen terug. Tijdens de 17e eeuw, is het bekend dat de Benedictijner monniken genaamd de rassen Primitivo vanwege zijn vroegrijpheid (vroege rijpheid van de druiven) in deze regio. Primitivo is beschreven als veel verschillen, zoals de vader van de Zinfandel druif, nu in Californië zo bekend. In de afgelopen jaren, DNA-studies aan de Universiteit van Californië in Davis zien dat de Zinfandel druif is hetzelfde als de Primitivo druif geteeld in zuidoostelijke Italys regio Puglia. Andere keuringen door de Universiteit van Californië in Davis hebben aangetoond dat Zinfandel is een kloon van de Kroatische variëteit Crlienak. Merkwaardig genoeg, Primitivo eveneens oorspronkelijk werd gewijzigd van Crlienak. Dit verduidelijkt hoe de twee druiven, Zinfandel en Primitivo, maak bijpassende wijnen proeven en prachtige dessert port-stijl wines.Wines gegroeid van Primitivo neiging om intens gekleurde, rijk en geconcentreerd, met aroma's van pittige kersen, kruidnagel, wilde bramen, frambozen en spice. Soms Primitivo wijnen hebben een jammy onderscheid. Primitivo niet alleen oogsten een mooie tafel wijn, maar een prachtige, rozijn-ey en pruney port-stijl dessertwijn. Primitivo begeleidt de gemeenschappelijke schotel in Italië van gegrild lamsvlees. De wijn ook paren mooi met buiten gegrilde steaks of koteletten of vlees dat is gestoofd met of gevuld met fruit. In 2002, de TTB (alcohol en tabak Tax and Trade Bureau) begon overweegt uitspraak Zinfandel en Primitivo synoniem voor het gebruik van wijnetiketten. Dit betekent dat als de uitspraak is afgesproken dat u Italiaanse Primitivo wijn bestempeld als een Zinfandel vinden. Binnen Temecula Valley, Primitivo is toegankelijk in beperkt aantal als een rode tafelwijn en Port-stijl dessertwijn bij Cougar Vineyard & Winery gelegen op 39870 De Portola Road. Cougar ervoor gekozen om de wijn geëtiketteerd als Primitivo behoud van hun Italiaanse rassen-centric proeverij menu behouden. Poema's wijnmakerij is gelegen aan de De Portola Wijnroute van Temecula Wine Country. Ze beheert ook een hectare van 9 jaar oude wijnstokken in Fallbrook en heeft geplant drie jaar oude wijnstokken geteeld op de wijnmakerij locatie in Temecula Wine Country. Europa Village wijngaarden heeft drie jaar oude Primitivo wijnstokken geplant. Europa Village is gelegen tussen Callaway Winery en Baily Winery op Rancho California Road in Temecula Wine Country. Cougar wordt geteeld in geheel Italiaanse druivensoorten met tweeduizend van de ongeveer tachtig vijfhonderd wijnstokken geplant zijnde Primitivo. Cougar zullen bespreken andere druivensoorten aangeplant door Poema in komende artikelen over de Italiaanse druivensoorten aangeplant in Temecula Wine Country van Zuid-Californië.
