Mensen hebben gezegd dat het is natuurlijk belangrijk om op te letten voor voedsel oplichting, zoals fraude zou kunnen bestaan op etiketten van levensmiddelen. Pardon de gedachte, maar vandaag de dag, wanneer zoveel mensen bezorgd zijn over zaken als wonen en werken plaats discriminatie, mode, entertainment, onroerend goed, hypotheken, vakanties en dergelijke, zaken als voedselkwaliteit en bewustwording kan onnodig geworden overshadowed.Everyone weet dat groenten vormen een belangrijk onderdeel van een evenwichtige voeding, maar de wetenschap is pas vrij recent begonnen te merken dat er veel meer aan groenten dan koolhydraten, sommige eiwitten, en veel vitaminen en mineralen. Elk type installatie met inbegrip van groenten bevatten vele duizenden beschermende verbindingen gezamenlijk genoemd fytonutriënten, fyto uit het Grieks en betekent plant.In voorkomende oorzaak met vitaminen en mineralen, fytonutriënten zijn chemische stoffen die helpen de plant zichzelf te verdedigen tegen, onder andere, de schadelijke oxidatieve effecten van de ademhaling. Enkele voorbeelden van fytonutriënten bevatten flavonoïden, catechinen, carotenoïden, terpenen, fenolen, anthocyanen, isothiocyanaten, en een hele reeks van andere verbindingen met de tong verdraaien namen. Er wordt gedacht dat fytonutriënten (soms ook wel fytochemicaliën) wijzigen genexpressie, die elk een verschillend bevorderen van gezonde fysiologische functies bij de mens. Om alle voordelen die komen met fytonutriënten interacties met onze genen te ontvangen, moeten we dagelijks genieten van een breed scala van lokaal geteelde biologische producten. Een goede vuistregel is om vijf verschillende kleuren van groenten per dag voor goede health.Many fytonutriënten worden gevonden in of gewoon recht onder de huid van een groente-en verwerking verwijdert meestal is dit rijk aan voedingsstoffen laag te eten, is dus verse producten aanbevolen boven alle dat is ingeblikt of zelfs flash bevroren. Veel fytonutriënten ook verdampen of andere manier beschadigd bij blootstelling aan hitte, licht en lucht, en de verwerking gaat over het algemeen een soort van sterilisatie door warmte. En veel fytonutriënten worden geactiveerd zodra een plant oppervlak is geschonden, zoals doorgesneden wordt en opgepakt, met reserves opgebruikt binnen enkele uren of dagen, lang voordat het een onderdeel is geworden van onze maaltijden. Onderzoek suggereert ook dat planten produceren veel meer fytonutriënten als ze niet mee geholpen door pesticiden. Pesticiden, natuurlijk, kan vaak schadelijk zijn voor de mens. Voor deze en vele andere soortgelijke redenen, het kopen van biologische en lokaal kopen is zeer recommended.Each groente heeft zijn eigen unieke reeks van fytonutriënten voor zijn eigen verdediging en groei ontwikkeld. Gelukkig is deze mysterieuze verbindingen die nog maar net beginnen te lenen voor wetenschappelijk onderzoek lijken te zijn zeer gunstig voor de mens, misschien helpt om ons te beschermen tegen vroegtijdige veroudering en chronische ziekte. Zij kunnen interageren met onze genen om de expressie van die welke coderen voor antioxidization en ontgifting terwijl remming schadelijke stoffen die ontsteking of kanker te bevorderen verhogen. Veel meer jaren van zorgvuldig onderzoek nodig zijn, maar het is een zekerheid nu dat fytonutriënten zijn een goede zaak overall.This schrijven is strikt geplaatst voor informatieve en human interest doeleinden, niet voor medische of adviserende doeleinden en niet noodzakelijkerwijs de meningen vormen of conclusies van de provider. De lezer moet niet vertrouwen op de geldigheid van een van de hierin opgenomen informatie. De lezer moet een arts, voedingsdeskundige, en andere medische professionals bij het advies te vragen over voedsel, voeding, dieet, en fysiologie
raadplegen.
