Specerijen zijn een van de belangrijke ingrediënten koken van de Indiase keuken. Specerijen en kruiden zijn ook een reden waarom Indiaas eten is steeds beroemd om mensen over de world.Indian SpicesIndian kruiden worden verwarmd in de pan met ghee of olie om de smaak te versterken alvorens in voedsel. Indian kruiden bevatten verschillende kruiden en specerijen gegroeid over de Indische subcontinent. Er zijn veel eenvoudige Indiase kruiden zoals komijn, kurkuma, koriander, chilipoeder, mosterdzaad en asafetida.Cumin zaden worden vaak gebruikt in Noord-India en het kan ook worden geroosterd en geaard of gebakken geheel in verwarmde olie. De kurkuma wordt meestal gebruikt voor zijn medische eigenschappen en de chilipoeder wordt ook gebruikt om zijn vurige en scherpe smaak. Koriander zaden worden vooral gebruikt om zijn kalmerende en koeling smaak. Mosterdzaadjes worden vaak gebruikt in West-en Zuid-India en om zijn sterke smaak. De asafetida is ook een basis Indiase specerij, gebruikt om een zwavelzuur taste.Most van de belangrijke kruiden in de Indiase keuken te bereiken zijn asafetida koriander, gember, fenegriek, kurkuma, komijn, zwarte mosterdzaad en chili peper. Een andere belangrijke Indiase specerij is de garam masala, dat meer dan 5 gedroogde kruiden, algemeen kruidnagel, kaneel en cardamom.India heeft ook tal van kruiden en specerijen bevat. Indiase kruiden worden gebruikt in bhuna, kerrie, haldi, tadka, masala, komijn en tandoori. Bhuna is een proces van koken Indiase kruiden in hete olie. Bhuna wordt meestal gebruikt om te bewaren en laat de smaak van specerijen. Tadka is ook een werkwijze voor het koken Indian spices.Curry is een van de populaire voedsel in India uit verschillende kruiden gemengd. De gemeenschappelijke Indiase curry is gemaakt van koriander, kruidnagel en zwarte peper evenals rode peper, kurkuma, fenegriek en andere Indiase kruiden. Masala is een Indiase term die mix van kruiden gekookt in hete olie. Garam Masala is een populaire versie van masala, gebruikt bij het maken van tal van Indiaas eten recepten zoals curry. Haldi wordt ook wel kurkuma en is populair in India en andere Aziatische landen vanwege zijn kleur en aroma.Indian Koken IngredientsHere zijn een paar Indiase keuken Ingrediënten: Udad daalUdad daal is een korrel van de Indiase bonen gebruikt bij de bereiding van vele hartige gerechten. Het wordt zeer aanbevolen door diëtisten en artsen aan mensen die ervaren een hoge bloeddruk. Tal van gerechten bereid met de Udad daal zijn tomaat dal, dahi vada, masala dosa, sunnundalu, nachini, bevolking, vendakkai pacchadi en 16 bonen adai met spinazie en tomaat chutney pickle.PomegranateThe granaatappel is een soort fruit met zure en zoete smaak. Het wordt ook wel Anar in India. Deze Indiase keuken ingrediënt is als een combinatie van druiven en sinaasappelen. De granaatappel en haar sappen zijn prima te gebruiken in cocktails, gevogelte, vis en lamsvlees Kabobs, dips en dressings, vleeswaren, sauzen en toppings voor ijs cream.Basmati RiceBasmati rijst is wit en bruine rijst, geliefd om zijn aroma. Basmati rijst is ook bekend als basmati chaaval en wordt gekookt in ongeveer 20 minuten. Basmati rijst wordt vaak gebruikt in veel Indiase recepten en andere recepten, zoals soepen, stoofschotels, hamburgers, salades, kippen en elke vorm van seafood.JaggeryJaggery is ongeraffineerde suiker vergelijkbaar met bruine suiker. Jaggery is ook bekend als Gur in India en vaak gebruikt in hartige en zoete soorten voedsel zoals jaggery cake, jaggery toffee, snoepjes, aardappel mixen en koekjes, taarten, pudding, rijstgerechten, brood evenals brownies, jaggery laddoo, jaggery limonade en nog veel meer.
