Wat zou je zeggen als iemand je een kans om je eigen wijn te maken in Italië aangeboden, en ze gaven je een keuze uit een van de vele villa's Toscane om te kiezen voor, maar de voorwaarde was moest je om de druiven te produceren tegen grond in de buurt van? Ik zou moeten denken lang en hard over dat ... Toscane is de derde hoogste als het gaat om het produceren van DOC /G kwaliteitswijn, en het is Italië de derde meest aangeplante regio, maar is achtste in productievolume. De reden voor het lage bedrag van de productie is dat de bodem van Toscane is van zeer slechte kwaliteit, en de producenten benadrukken lage opbrengsten en een hogere kwaliteit niveaus in hun wijn - meer dan 80% van de wijn is rood van Tuscany.The druif die het meest featured in Toscane is de Sangiovese, maar er zijn verschillende variëteiten (klonen) van de druif bestaan daar. Cabernet Sauvignon is geplant in de regio meer dan 250 jaar, maar vanwege de stijging van de populariteit van de Super Toscanen, is verbonden geraakt met de regio. Er zijn ook andere rassen die meestal internationaal worden gevonden omvatten deze Cabernet franc, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon blanc en Syrah. De lokale rode druif rassen die veelal hier zijn geplant zijn Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera en Mammolo en voor de witte variant Trebbiano dat is de meest uiteenlopende gevolgd door Malvasia, Vermentino en Vernaccia.Super Tuscans zijn populairder geworden in de afgelopen twintig jaar - er wordt gezegd dat een van de vreemdste aspecten van de Italiaanse wijn te zijn. Het was in de jaren 1960 toen de D.O.C. wetten werden ingevoerd om de vele grote naam wijnmakers misbruik van de markt, die ze deden door het produceren van lage kwaliteit wijn en bedriegen mensen door het aantrekken van het label waardoor ze denken dat het premium wijn te voorkomen. Hoewel dit deed weinig om de markt, is het toegestaan een groep Toscaanse wijnmakers om te experimenteren met verschillende soorten druiven en ook nieuwe methods.But de wijn die ze maakten was niet van hoge kwaliteit en eigenlijk niet aan de nieuw ingevoerde DOC wetten. Ze werden bestempeld Vini da Tavola (VDT) wat betekende dat ze werden beschouwd als van lage normen, en waren op zijn best gebruik als tafelwijn. Maar het feit is dit waren enkele van de beste wijnen die ooit te vinden in Italië - vandaar waarom ze waren hoger geprijsd dan de normale VDT gecertificeerde wijnen. Maar dat maakte niet uit als ze waren de meest gewilde wijn in Italië. Het was pas in 1994 dat de overheid de kwaliteit van de wijn en verleende producenten IGT certificering erkend. Dit staat bekend als Indicazione Geografica Tipica en het is hun eigen speciale categorie die symboliseerde hoge kwaliteit wine.There is ook het Toscaanse versie van passito dat is een dessertwijn die meer gemeen met andere regio's van Italië. Maar het Toscane versies van de wijn hoog gewaardeerd en zijn in hete vraag. De meest bekende is van de Chianti Classico en wordt geproduceerd met een mix van Trebbiano en Malvasia Bianca.
