Velen van ons hebben moeite te bepalen welke biefstuk is de juiste keuze voor u, vooral als we zien vooral steak op ons bord in een restaurant. Dit kan het lijken behoorlijk intimiderend voor degenen onder ons die willen beginnen met koken ons eigen steaks thuis. Laten we een kijkje nemen op enkele van de steaks die we kunnen kopen, en de beste manier om them.Rib Eye bereiden Een goede snit voor beginners en populaire allround keuze in restaurants, dit vette biefstuk is smaakvol en sappig, en werkt goed in de meeste koken situaties, of gebraden, gegrild, of pan fried.New York Strip Een offerte, veelzijdige snit die een redelijk goed niveau van smaak, deze biefstuk grills, of pan kookt goed heeft, maar niet de moeite broiling het. Het vet pas na het koken om de grootste hoeveelheid van flavor.Tenderloin Steaks behoud van de ossenhaas behoren tot de duurste bezuinigingen beschikbaar, maar zijn mager en zeer mals, vanwege het beperkte gebruik van deze spieren te ontvangen. Het lage vetgehalte van deze biefstuk veroorzaakt veel mensen om het te verpakken in spek voordat koken of aanbraden in boter. Hoog in prijs, ossenhaas is meestal een keuze voor belangrijke occasions.T Bone We hebben allemaal gehoord van de rib, een combinatie ossenhaas en New York Strip. Porterhouse steaks zijn een soort grote, tedere t bone steak dat verder wordt gesneden van de lendenen. Ze kan behoorlijk lastig zijn om te koken, omdat het bot maakt het moeilijk om gelijkmatig gaar overal. Dit is niet een biefstuk voor degenen die hun vlees goed gedaan verkiezen, en het doet niet sear of pan bak goed. Probeer het roosteren of grillen op het bot voor de beste results.Flank Steak Deze lange dunne kop vlees wordt traditioneel gebruikt voor het maken van London Broil. Veel mensen zoals het tijdens het grillen seizoen, want het is een goede keuze voor grote groepen. Deze biefstuk is meer lekker, maar moeilijker dan het bovenstaande steaks, en moet worden gemarineerd, gegrild of geroosterd geheel, en gesneden in de graan op de diagonal.Skirt Steak Een partij zoals een flank steak, dit is een stuk vlees dat kan worden gekookt een aantal verschillende manieren. Velen kiezen voor een pan, maar het koken biefstuk op een grill werkt goed hier, ook. Gebruik dit soort steak in traditionele fajitas en hebben een grote Mexicaanse of Tex Mex thema cookout.Top Entrecote Deze populaire biefstuk is betaalbaar, en malser dan flank en rok steaks. Het is moeilijker dan het chicste bezuinigingen, echter, en is erg mager. Pond en marineer het voor koken op de grill, of gebruik het in kebabs.Now dat u een beter idee van de vele verschillende delen van biefstuk en hun verschillende kookmethodes, wordt u beter de volgende keer dat u winkelen voor een goed geïnformeerd biefstuk voor het diner. Picking grote steaks hoeft niet moeilijk te zijn als u de informatie te houden in dit artikel in het achterhoofd bij het maken van uw beslissing. Zodra u enige ervaring op dit, het wordt bijna een tweede natuur en je zult versteld staan van het verschil in uw gasten en families reactie op de steak keuze van oude.
