Een lokale jager door de naam van Karl Hoffman heeft eens gezegd: Een goed wild eten begint lang voordat de chef-kok gooit een steak op de grill. Bekwame jacht kan toevoegen aan de kwaliteit van de maaltijd. Met andere woorden, als u van plan op het eten wat je jagen, moet je heel voorzichtig zijn hoe je het jagen en te bewaren Boatshow allereerste stap te volgen over hoe om het vlees van wild te bereiden is dat je de juiste apparatuur moet verwerven om te doden en verwerken vlees. U zult ook twee zeer scherpe messen (een van hen u zal worden gebruikt voor het veld dressing terwijl de andere zal worden gebruikt voor het stropen van het dier) nodig, een bot zag als een zak, alle van hen zal u ervoor zorgen dat de maaltijd zal haar quality.Another aspect dat elke jager rekening moet worden gehouden is de dieren gedrag te behouden. Hoffman bevestigde dat: ik altijd voor zorgen dat (de dieren) is begrazing. Toen antilopen lopen ze zoveel adrenaline ... dat adrenaline krijgt in het vlees en het maakt het stinkende en taai. Het maken van de opname is ook belangrijk omdat het noodzakelijk is om een perfecte opname, zodat het dier minder zal bloeden te maken. Minder bloeden zal leiden tot minder bloed dat sijpelt in de spier dus als direct gevolg, het vlees zal better.Luckily proeven, zodra dat dodelijke schot is geboekt, zal uw volgende prioriteit zijn om het veld kleed het zo snel mogelijk door het verwijderen van alle de vitale organen van het dier. De Colorado Afdeling wild bevestigd dat: Bacteriën beginnen onmiddellijk groeien, vooral wanneer de maag of de darmen zijn doorboord, zodat het houden van het karkas koele belangrijk. Villen het karkas wordt ook aanbevolen vooral op warme dagen te helpen koelen van het vlees. Zorg om te voorkomen dat het aanraken van geur klieren op de lagere achterpoten, zoals vlees kan worden aangetast door de muskus. Bedek het dier om vliegen weg te houden en om het uit te houden van de plaats van andere animals.Hunters zeggen dat het dier nodig heeft om op te hangen, koelen evenals stevig omhoog en het vlees zal beginnen tot inschrijving krijgen op zijn eigen. Het oude vlees toe te voegen is veel beter in vergelijking met het verwerken van het goed na de kill is made.A waardevolle tip gedeeld door veel jagers is dat je nooit het vlees moet betrekking hebben op tijdens het koken, omdat de lucht wordt het vlees mals te houden. Een andere tip zou zijn om het koken tot het medium rare (niet minder, niet meer dan medium rood). Als u een fervent hert of eland jager moet u weten dat de meest smaakvolle deel is de lever, probeer het eens. Spreken van hertenvlees, een van de meest voorkomende misvattingen is dat je allerlei ongewenste conserveringsmiddelen zoals azijn bijvoorbeeld, voeg toe aan het vlees, om de beste smaak te krijgen. Deze gemeenschappelijke misvatting leidt bij veel jagers om te zeggen dat ze niet graag de smaak van hertenvlees, en zal niet eten. De echte waarheid over koken hertenvlees is dat het heel simpel: niet meer dan je zou toevoegen aan een bezuiniging van rundvlees, varkensvlees of lamsvlees toe. Uw favoriete kruiden, marinades en malsmakers zijn alles wat je nodig hebt om toe te voegen aan hertenvlees voordat u it.As je kunt zien koken, bereiden het vlees van wild moeten meerdere instructies op te volgen, anders zul je het vlees verpesten. Nadat u het vlees om te koken hebben voorbereid, nu is het moment om je fantasie de vrije loop, maar niet overdrijven aangezien je zeer waarschijnlijk de dood van de heerlijke smaak van het vlees van wild (herten, elanden, eekhoorn noem maar op). Veel plezier jacht en koken!
