Hoe te Sap Kook in een Crock-Pot

In grote delen van New England en Oost-Canada, de lente is Mapling tijd. Dat is wanneer woodlot eigenaars hele regio tik op hun esdoorns voor het zoete sap dat wordt ahornsiroop. Het duurt 30 tot 40 liter sap op 1 kwart van tafel-ready siroop maken. Traditioneel het sap werd gekookt in grote ketels boven een houtvuur om het suikergehalte te concentreren, waardoor de siroop een aangename hint van rook. Voor achtertuin hobbyisten, het koken van het sap weg op een kookplaat vergt veel tijd en energie. Een Crock-Pot is trager, maar meer energie-efficiënt. Toevoegen aan mijn Recipe Box.
Wat je nodig hebt
vergiet of zeef gaas
Koffie filters
Steriel Mason potten of andere containers
Toon Meer Aanwijzingen

Verwarm 1 de grootste beschikbare Crock-Pot of andere slow cooker op instelling haar "High".

Lijn 2 een vergiet of zeef gaas met een grote koffiefilter. Plaats het vergiet boven de Crock-Pot en filter sap in de pot totdat deze bijna vol.
3

Breng het sap aan de kook op instelling van het fornuis's "High", draai hem dan op "Low" totdat het sap met de helft, meestal acht uur of meer

Filter extra stroop 4 heeft verminderd. in de Crock-Pot totdat het bijna weer vol.
5

verder navullen van de Crock-Pot totdat al het sap wordt gebruikt, en de resulterende stroop heeft de gewenste smaak en consistentie.
6

Giet de hete siroop in een of meer gesteriliseerde Mason potten of andere containers. De stroop zal houden bij kamertemperatuur totdat het is geopend. Het moet gekoeld worden na opening, om schimmel te voorkomen.