Hoe te Kikkererwten Ferment

Kikkererwten zijn algemeen bekend als Garbanzo bonen. Dit soort boon is een belangrijk voedselgewas in Midden-Oosterse gerechten sinds 3000 voor Christus en maakt zijn weg naar veel Amerikaanse diëten. De gezondheidsvoordelen van kikkererwten onder verminderde bloedsuiker, verhoogde gezondheid dikke darm en verhoogde cardiovasculaire gezondheid. Omdat kikkererwten natuurlijk gisten, is het gemakkelijk om verse kikkererwten gerechten zoals hummus met relatief weinig ingrediënten te maken. De meeste supermarkten voeren gedroogde kikkererwten in de sectie gedroogde-bonen en linzen. Toevoegen aan mijn Recipe Box.
wat je nodig hebt
£ 1 gedroogde kikkererwten
Grote kom
Water
vijzel en stamper
Luchtdichte container
Toon Meer Instructions
1

Sorteer 1 pond gedroogde kikkererwten verwijderen van steentjes en slechte kwaliteit bonen die mogelijk zijn geworden gemengd in tijdens het verpakken. kopen van 2

Spoel 1 pond droge kikkererwten met koud water. Giet de kikkererwten in een kom groot genoeg is voor de kikkererwten te verdubbelen in omvang.
3

Vul de kom met water die de kikkererwten met ongeveer 1 tot 2 centimeter. Laat de kikkererwten te genieten gedurende 24 uur bij kamertemperatuur.
4

Giet de kikkererwten en leg ze opzij voor twee dagen om de kikkererwten te ontkiemen. Dit proces maakt natuurlijke gisten voorkomt.

Mash 5 de kikkererwten mortier en stamper terwijl het mengen met voldoende water tot een romige consistentie maken. Koel het mengsel in een luchtdichte verpakking. Eet binnen drie dagen.