Hoe houd Baguettes Fresh

Authentieke Franse baguettes, gemaakt uit niets meer dan meel, water en gist, hebben een verwaarloosbaar korte houdbaarheid. Ze vers en lekker slechts ongeveer een halve dag na het bakken. Door dag twee, zijn ze zelfs niet geschikt voor de verkoop als "dag-oud brood ', zoals muffins en gebak soms zijn. Om een ​​stokbrood vers te houden voor meer dan een dag, je hebt slechts een reële optie: de vriezer. Toevoegen aan mijn Recipe Box.
Wat je nodig hebt
luchtdichte zip-seal diepvrieszak
broodmes
Snijplank
Theedoek
aluminiumfolie
Toon Meer Instructions

1

Bereid een verse baguette voor invriezen zo snel mogelijk na aankoop of bakken. Laat het stokbrood volledig afkoelen. Plaats het in een luchtdichte zak diepvries, knijp de extra lucht en rits het dicht. Als het stokbrood te lang is om te passen in de zak, snijd deze in stukjes.

Store 2 het stokbrood in de vriezer tot enkele uren voordat u het nodig hebt.
3

Verwijder het bevroren stokbrood uit de diepvries zak, wikkel het in een theedoek en ontdooi het op de teller voor twee uur, of totdat ze volledig zijn ontdooid.

Verhit 4 de ontdooide stokbrood in de oven bij 200 graden Celsius gedurende een paar minuten te verwarmen indien gewenst. Laat het niet in de oven voor langer dan een paar minuten of het zal uitdrogen.
5

Houd een gedeeltelijk opgegeten stokbrood verse gedurende enkele uren door het wikkelen van het afgesneden uiteinde met aluminiumfolie. Laat het afgesneden uiteinde blootgelegd. Zal het snel droog en oneetbaar geworden. Weet het stokbrood niet op in een plastic zak of container, omdat deze zijn textuur gummy zal maken.