We slurpen het neer zonder na te denken elke ochtend. Terwijl de beginnende koffiedrinker kan vertellen meestal goede koffie uit slechte koffie, doet hij of zij niet weet waarom ze dit judgment.Professional koffie Cuppers zijn mensen die de smaak van koffie te evalueren door aroma en smaak. Maar je geen behoefte om een professionele om te leren hoe je je eigen coffee.It oordelen wordt aangenomen dat terwijl de rode wijn heeft 400 verschillende smaak kenmerken, koffie heeft een aantal 800 die onze zintuigen kunnen detect.If wilt u uw eigen koffie cupping doen , heb je nodig: een aantal verschillende soorten verse, hele bonen koffie, een koffiemolen, kokend water, een lepel, ten minste twee bekers en een groot glas water.The eerste stap is om de koffieboon grof te malen, niet te fijn en zet 2 eetlepels in de beker. Giet vervolgens 6 gram kokend water in de beker. Giet het water in een cirkelvormige motion.Let de koffie steil voor een paar minuten. Neem dan een lepel en breken de laag van de aardkorst op de top, die zich vormt op de top van het water. Neem even de tijd om de koffie ruiken. Het mag niet zuur ruikt of dat koffie die niet vers zou kunnen aangeven of rancid.After je de korst te breken, duw je lepel door en vul het met koffie, dat is vloeibaar zonder dat een van de grinds die drijvende around.Now zou kunnen zijn, moet u niet sip de koffie, moet je eigenlijk slurpen het zo dat de koffie wordt gemengd met wat lucht in je mond en gelijkmatig verdeeld naar een goede tasting.Now werveling zorgen de vloeistof rond je mond, genietend van het. Verschillende delen van de tong detecteren diverse smaken. Bijvoorbeeld, de rug en achterkant van de tong gevoel bittere smaak, het puntje van de tong zintuigen zoute en zoete smaken, en de zijkanten van de tong in het midden en naar de voorkant detecteren zure tastes.After u wervelen de koffie rond spit het uit in een andere beker. Uw mond spoelen met water en vervolgens nog eens bonen een try.Here zijn een paar van de belangrijkste eigenschappen die je moet zoeken bij het beoordelen van elke boon: Het aroma is voor zichzelf het is eigenlijk de geur van de gezette koffie. Het helpt ons uit te breiden op de smaken die onze tong geeft ons. Bijvoorbeeld, in plaats van alleen het aftasten van de koffie is zout, zoet of zuur, kunnen we andere smaken zoals nootachtige of fruity.The lichaam proeven is hoe de koffie voelt in je mond of het zwaar aanvoelt of korrelig of lichte en smooth.From haar naam zuurgraad blijkt een negatieve kwaliteit te zijn, maar het is echt een positieve bij het beoordelen van koffie. De zuurgraad verwijst naar hoeveel pons de koffie heeft. Koffie met een goede zuurgraad wordt beschouwd levendig. Zonder dat, zou koffie smaken flauw, plat of saai. Het kan worden gemeten door een gevoel van droogheid in mouth.Coffee bonen kunnen variëren in smaak sterk. Sommige smaken u misschien detecteren wanneer cupping zijn groenten en fruit smaken, zoals citroenachtige of bessen en kruiden, zoals pittig of smoky.There zijn veel meer eigenschappen om uw koffie oordelen, maar deze paar onderdelen moet je een voorsprong in te geven steeds je eigen koffie kenner.
