Dit is de tijd van het jaar wanneer mensen op zoek zijn naar voorraad op wijnen voor de feestdagen, maar met een verbijsterende reeks van wijnen om uit te kiezen in de supermarkt en in de onafhankelijke winkels, wat moeten we kopen? Er zijn ook tal van speciale aanbiedingen op wijnen in deze tijd van het jaar. Echter, niet in de verleiding om een geval van wijn kopen alleen omdat het goedkoop is. Koop een fles eerst en proeven alvorens te beslissen om al dan niet een hele zaak te kopen. Wijnhandelaren zal vaak laat je een wijn proeven op het terrein voordat u zich verbinden tot het kopen en zal ook recommendations.It is een goed idee om een selectie van veelzijdige wijnen voor elke gelegenheid te hebben en dat zal goed gaan met snacks en hapjes. Ga voor lichte frisse witte wijnen. Pinot Grigio is enorm populair geworden in de afgelopen jaren en wordt geproduceerd door een toenemend aantal landen. Probeer een Zuid-Afrikaanse variëteit voor citrusvruchten smaken en een frisse levendige afdronk. Chardonnay is nog steeds favoriet bij veel mensen, maar vermijd de oaked variatie als de vanillenoten kan botsen met sommige voedingsmiddelen. Nieuwe Wereld Chardonnay vooral kan erg oaky en boterachtige. Kiezen in plaats daarvan voor een unoaked variëteit, die veel lichter en frisser op het palet zal zijn. Sauvignon Blanc is een goede optie, samen met Chablis of Sancerre.For veelzijdig reds, ga dan voor jonge Nieuwe Wereld wijnen. Bijzonder goede all-round druivensoorten zijn Merlot, Cabernet Sauvignon en Shiraz (of mengsels van deze rassen). Wil je een beetje meer sprankeling te geven aan een gelegenheid, je niet hoeft te veel geld uitgeven aan champagne. Er zijn vele fatsoenlijk en redelijk geprijsde mousserende wijnen. Er is ook een toename van de populariteit van Prosecco, een droge mousserende wijn uit de regio Veneto in Italië gekenmerkt door zijn licht bittere nasmaak. Het kan ook gebruikt worden in cocktails plaats van champagne. Zoals voor wat te dienen met de kerst kalkoen is afhankelijk van uw voorkeur voor rode, droge witte of licht zoetere wijnen. Pinot Noir bevat zeer weinig tannine en zal niet de smaak van de maaltijd te overmeesteren. Andere goede rode wijn opties zijn jonge fruitige wijnen zoals Beaujolais. Voor droge witte wijnen, ga dan voor Chardonnay, Sauvignon Blanc of Chablis. Als u liever zoetere wijnen, White Zinfandel of Duitse wijnen zoals Riesling zijn goede keuzes. Als u een spel vogel zoals gans of eend, ga voor een meer full-bodied wijn, zoals een Shiraz of een goede claret.
