Het kiezen van uw BarbecueThere zijn twee soorten barbecue te overwegen, traditionele houtskool barbecues en gas aangedreven barbecues. Het type dat u kiest zal, uiteraard, afhankelijk van je budget en voorkeuren. Houtskool barbecues zijn goedkoper om te kopen dan gasbarbecues, maar meestal duurder om te draaien te zijn. Bovendien, als u zich zorgen over het milieu, moet je alleen gebruik maken van houtskool uit duurzame bronnen en dit misschien moeilijk te vinden. Bijna alle houtskool verkocht, geschat op meer dan 97%, is uit niet-duurzame bronnen zoals tropische regenwouden. Houtskoolbarbecues zijn eenvoudiger in de bouw dan gasbarbecues als alles wat echt nodig is, is een geventileerde metalen kom op de houtskool en een rek voor het eten te houden. Ze zijn moeilijker te licht dan gasbarbecues, maar voor veel mensen, dat is een deel van het plezier! Veel mensen ook genieten van de geur en de algemene sfeer van een traditionele houtskool barbecue. Houtskool barbecues zijn klein en draagbaar en zeer geschikt voor het maken over de camping trips.Gas barbecues zijn duurder om te kopen, maar zijn zeer eenvoudig aan het licht en worden geleverd met een scala aan functies die het koken gemakkelijk en leuk. Zij kan meerdere branders die eenvoudig te bedienen en zijbranders voor andere gerechten, zoals pasta of rijst schotels die moeten worden gekookt in plaats grilled. Ze zijn ook omvangrijker dan houtskool barbecues en minder makkelijk op te bergen. Barbecue Tips * Houtskool is klaar om gebruikt te worden als het licht rood van binnen en is essen grijs buiten. * Plaats voedsel op een warme rek in het centrum van de grill. Het blijft plakken op het eerste dan losser wanneer het voedsel wordt aangebraden geworden. * Slow cooking voedsel moet worden dichtgeschroeid op het heetste deel van de grill dan verplaatst naar de randen of het rek verhoogd tot langzaam en grondig te koken helemaal door. Slow cooking omvat vlees en gevogelte. * Snel koken van voedsel moeten worden aangebraden en gekookt in het heetst van de grill. snel koken van voedsel zijn vis en groenten. * Zet regelmatig het eten en zorgen dat het goed gaar is helemaal door voordat u serveren it.FlavoringWhen eten is koken op de grill, sappen druppelen op de hete houtskool en de rook vrijgegeven geeft het voedsel de karakteristieke rokerige, barbecue smaak. Ter verbetering van de smaak marinades worden meestal gebruikt om de smaak doordringen in het voedsel en ook om de vacht van de levensmiddelen, zodat de marinade caramelizes in de hitte en draagt bij aan de smaak. Marinades werden traditioneel gebruikt om het vlees en marinades die zure sappen zoals limoensap, wijn of yoghurt breken de vlees-eiwitten bevatten mals. Oliën worden ook gebruikt in een marinade aan het voedsel vochtig te houden tijdens het grillen. Marinades voor vis en groenten hoeven niet tenderizers.SafetyAlways houd kinderen en huisdieren uit de buurt van barbecues en een emmer zand handig voor het geval je nodig hebt om de barbecue te lessen in een emergency.The belangrijkste overweging bij het grillen voedsel op een barbecue is te voorkomen elke kans op voedselvergiftiging. Dit kan gebeuren uit waardoor diepvriesproducten te ontdooien op kamertemperatuur wanneer bacteriën kunnen groeien op de buitenkant, ontdooide delen van het voedsel, terwijl de rest nog bevroren is. Ontdooien altijd helemaal in de koelkast voor gebruik. Laat nooit gekookt of gedeeltelijk gekookt voedsel bij kamertemperatuur als bacteriën in slechts dertig minuten kan verdubbelen in aantal op een warme zomerdag. Pluimvee kan salmonella en campylobacter bevatten en vlees kan E Coli bevatten. Besmetting kan gemakkelijk worden overgedragen van ongekookt voedsel aan gekookt voedsel door direct contact of door het gebruik van de eerste op de ongekookt voedsel gebruiksvoorwerpen vervolgens op de gekookt voedsel. Gebruik nooit dezelfde gebruiksvoorwerpen of werkvlakken voor both.Safety Points * Ontdooi alle diepgevroren gevogelte, vlees en vis in een magnetron (snel) of een koelkast (langzaam) * Plaats nooit rauw voedsel naast gekookt voedsel of gebruik maken van dezelfde werkvlakken of gebruiksvoorwerpen. * Grondig ontdooien al het voedsel voor het grillen en te controleren om ervoor te zorgen dat het wordt gekookt helemaal door alvorens te serveren.
