Voor talloze jaren hebben we te horen gekregen om rode wijn te koppelen met rood vlees en bespaar witte wijn voor keuzes zoals vis en gevogelte, maar deze archaïsche richtlijnen nie t in staat om rekening te houden met de uiteenlopende voedingsmiddelen en produceren vandaag de dag beschikbaar zijn met hun veelheid van verschillende flavours.There is zeker veel meer te eten en wijnarrangement dan alleen het nemen van het soort vlees in aanmerking. Echter, het vinden van het juiste type van de wijn te complimenteren uw maaltijd doesn t moet een ingewikkelde of lastige endeavour.While de regels voor eten en wijnarrangement zijn versoepeld nogal wat in de afgelopen jaren, blijft het toch een zeer subjectief proces. Experimenteren met uw smaak en het uiten van je eigen persoonlijkheid worden aanbevolen als uitstekende manieren van het vinden van een wijn die de perfecte match maakt voor uw meal.With elk soort maaltijd, ongeacht de ingrediënten of bereidingsmethoden, het uiteindelijke doel is om een aangename vinden evenwicht tussen de wijn en de food.Wine mag nooit overheersen de smaak van voedsel, en vice versa. Alle wijnen smaken anders als gedronken zonder iets te eten en de juiste match kan enorm helpen om de smaak van voedsel te verbeteren. Bestanddelen van de wijn, zoals zuren, suikers en tannines interactie met voedsel om te komen tot een verscheidenheid aan smaakvolle sensations.Although u een balans van zoetheid tussen het eten en drinken, wees voorzichtig bij het matchen van voedsel zoeter dan de wijn te vermijden overweldigend of maskeren smaken. zoete voedingsmiddelen zal de samentrekking van de wijnen te intensiveren, waardoor ze sterker en droger te proeven. Zoute voedingsmiddelen, aan de andere kant, kan helpen om de toon van de bitterheid van een wijn waardoor het op smaak aanzienlijk zoeter. En voor zure voedingsmiddelen, kiest even zure wijn, of een zeer lichte, zoete keuze om de meal.Alternately vullen, kunt u ook wilt koppelen tegenstellingen, zoals een zoete dessertwijn, samen met een warme, kruidige schotel overwegen. Tegenpolen trekken hoeft in dit geval als het heel verschillende smaken helpen om het gehemelte waardoor het makkelijker wordt om ten volle genieten van elk afzonderlijk maar ook together.For de beste match te reinigen, streven naar evenwicht smaak intensiteit even koppelen lichter stevige wijnen met lichtere gerechten en voller bodied rassen met zwaardere, rijkere foods.Matching smaken is een leidraad om te volgen, zoals het koppelen aardse wijn als een pinot noir met een stevig champignonsoep. Gerechten met vlees als belangrijkste ingrediënt of die met crèmes zijn het best geschikt voor een voller bodied wijnen met maximaal 15 alcoholgehalte terwijl eenvoudigere gerechten, misschien met minder of lichtere ingrediënten, zal vragen om wijnen met een lager alcoholgehalte ergens in de zeven tot 10 procent range.If u vindt dat u bent echt op een verlies koppelen van een maaltijd met een bepaalde wijn, zou het moeilijk om mis te gaan met behulp van geografische locatie als uitgangspunt te zijn. Met behulp van regionale voedingsmiddelen met hun wijnen, zoals in Italiaanse gerechten met wijnen uit hetzelfde land, vaak resulteert in een nogal pairing.Ultimately smaakvolle, zul je weten dat je hebt gevonden de ideale match als u genieten ofwel de overeenkomsten en contrasten van smaken, textuur of het lichaam, de intensiteit, en natuurlijk smaak.
