Hoe maak je zelfgemaakte sweetsFancy doen van iets anders dit weekend? Waarom niet je eigen traditionele snoepjes te maken. Of u nu een beginner of een oude rot in de keuken onze tips, trucs en recepten zal helpen om je started.Sweetie IngredientsAs met elk type van het koken zijn er factoren die de smaak van uw Sweets beïnvloeden: 1. De ingrediënten die je use2. De procedure die u followAlways gebruiken hoogwaardige ingrediënten en waar mogelijk gebruik maken van natuurlijke aroma's en kleuren om te zorgen voor een succesvolle, heerlijke Sweeties.Sugar boilings bestaan uit twee belangrijke ingrediënten: suiker en smaakstoffen. Suiker is de basisgrondstof. Geen speciale suiker nodig is tijdens het liefje proces, je kunt gewoon gebruik maken van suiker uit je keuken cupboard.Equipment voor het instellen van SweetiesIn algemeen, Sweetie maken niet veel specialistische apparatuur nodig. Sweeties kan gemakkelijk worden gemaakt met behulp van eenvoudige keuken tools die aan de hand. Een Sweetie thermometer is het meest gebruikte hulpmiddel bij het maken van snoep. Deze zijn relatief goedkoop en gemakkelijk te bemachtigen. Een metalen spatel of schraper zal ook nodig zijn om het liefje mengsel te manipuleren tijdens de laatste fase van het maken van de sweets.Working met SugarMaking zoetigheden is een relatief eenvoudig proces. Om de Sweeties maken, de belangrijkste ingrediënten moeten worden gekookt tot een bepaalde temperatuur. De textuur van het eindproduct zoete afhankelijk van de temperatuur die de suiker gekookt is. Hoe hoger de temperatuur tijdens het koken, hoe harder de textuur van de snoepjes. Zo traditioneel koken te maken of humbugs een hoge temperatuur wordt gebruikt, maar om toffees en fudges maak een lagere temperatuur is used.To zorgen dat er geen vocht in de traditionele Sweeties ze moeten worden getrokken. Trekken Sweeties gebeurt met de hand en kan een beetje oefening nemen om perfect. Sommige Sweetie fabrikanten hebben de neiging om vacuum machines te gebruiken om dit nu te doen, maar de meeste traditionele zoete makers nog steeds te trekken met de hand. Trekken aan de snoep verandert ook de structuur van het liefje mengsel, waardoor het lijkt shinier.Basic Strawberries and Cream Sweetie RecipeIf je klaar om een aantal sweeties een basisrecept is te maken zijn: Houd er rekening mee dat kokende suiker ernstige brandwonden kan veroorzaken als het spatten op de huid. Kinderen moeten onder toezicht van een volwassene als het maken van deze recipes.450g/1lb Kristalsuiker Sugar150ml/1/4 pint waterA snufje crème van tartarStrawberry Essence en Red Eten ColouringCombine deze ingrediënten in een grote pan op middelhoog vuur en roer tot de suiker dissolves.Allow de lieverd mengsel te blijven om te koken, zonder te roeren, totdat het Hard crack stage (148 graden Celsius) bereikt. Zodra de snoep mengsel de gewenste temperatuur heeft bereikt, haal van het vuur en zet opzij voor een paar minuten tot de helft van het mengsel cool.Spoon op een koele geolied oppervlak. Een marmeren of warmte veilig boord zal suffice.At deze fase zet de resterende helft van het mengsel, dat niet zal worden gewerkt met onmiddellijk, op een bakplaat en plaats in een 200 graden oven om warm en pliable.For dit recept, tl blijven van aardbei extract en 3 4 druppels rode kleurstof moet voldoende zijn. Met een metalen spatel, beginnen de lieverd mengsel werken. Dit kan het beste gebeuren door het vouwen van de randen naar het centrum. Op dit punt toe te voegen het aroma en de kleur en blijven draaien en werkt het mengsel tot het is gewoon koel genoeg om handle.To beginnen trekken de lieverd mengsel, til hem uit het werkblad met de spatel en schimmels het in een cilindervorm. Strek nu het uit tussen uw hands.Bring het mengsel weer bij elkaar en weer strekken het uit tussen je handen. Herhaal dit totdat het mengsel begint zijn vorm te houden wanneer uitgestrekt en bereikt de gewenste length.Set opzij en verwijder de tweede partij van het mengsel uit de oven. Herhaal de bovenstaande stappen, maar niet de essentie niet toevoegen of colour.When de twee lengtes van liefje mengsel worden gemaakt, voorzichtig beginnen om samen te draaien. Je moet nu worden gelaten met een multi gekleurde lengte, van wat het best kan worden omschreven als rope.Now, met behulp van een paar geoliede keuken schaar sneed de lieverd touw in korte stukken van gelijke grootte en laat ze goed drogen en uitharden bij kamertemperatuur . Bewaar op een koele, droge plaats.
