Wat is een goede steak diner is verschillend voor verschillende mensen, maar iedereen wil toch weten hoe je een perfecte steak te maken. Dat is een beetje verschillend voor iedereen, natuurlijk, maar er zijn een paar tips die echt een hulp voor iedereen die wil om de kwaliteit van hun vlees te verhogen. Hier is een snelle blik op enkele van de fundamentele methoden voor het maken van een kwaliteit meal.One ding u zult willen denken over het snijden je wilt gebruiken. Vergeet niet dat een goede rundvlees dat humaan is verhoogd de voorkeur voor degenen die tederheid en smaak in hun vlees willen, en kan zelfs een goedkopere gesneden een stuk beter dan die van een grotere, commerciële boerderij can.Fortunately maken, het is een stuk gemakkelijker te vinden een goede kwaliteit steak dan het is in decennia. Wees niet bang om te vragen over uw rundvlees. Veel mensen verkiezen rundvlees die is gevoed en eindigde op gras voor zijn meer uitgesproken smaak. Alleen niet vergeten dat de producenten van dit soort niet kan produceren een kwaliteit die is net zo consequent als de grotere producenten kan. Er is een bepaalde hoeveelheid risk.Once je weet dat je de juiste vlees, is het tijd om te kijken naar uw warmtebron. Houtskool is een populaire optie, en een van de meest traditionele, maar een grill pan op een elektrisch of gasfornuis, een grill, of leren hoe je een biefstuk op een gas barbecue koken zijn ook grote mogelijkheden. Maar zorg ervoor dat u gebruik maakt van een hoge heat.Now, moet u uw steak te bereiden. Niet borstel je rooster of pan met olie, een beetje olie de biefstuk. Dat houdt rook naar beneden. Vervolgens seizoen uw steak lichtjes. Gewoon zout en peper zal het doen, al zijn er tal van marinade opties die er zijn voor degenen die graag een beetje liefhebber met hun beef.When de biefstuk gaat op het hete oppervlak te krijgen, moet het sissen. Als dit niet gebeurt, je pan of rooster is niet heet genoeg. Laat een biefstuk waar je het voor een aantal minuten heeft geplaatst, omdat het zal moeten ongestoord te zijn voor een tijdje om het grootste deel van de weg te koken. Vermijd gaar vlees, echter. Draai een zeldzame biefstuk 3-4 minuten in het kookproces, vóór die veelbetekenende rode sappen vormen op het bovenste oppervlak. Draai een medium rare steak wanneer je voor het eerst ziet die sappen en een medium goed toen de sappen beginnen te together.How lange termijn moet je de andere kant van de biefstuk koken? Twee minuten minder dan de eerste zijde is een goede standaard regel die voorkomt overkoken. Test de biefstuk met een instant lezen thermometer, niet een vork of mes, om de sappen in.After koken houden, is het tijd om uw steak rusten. Plaats het vette kant naar beneden, op 90 graden in de pan u bereid het erin Doe dat door het nemen van de pan weg van de warmtebron en stutten de biefstuk tot het houden van zweten. Laat je niet verleiden niet aan de steak rusten, of je zal de sappen verliest. Wacht helft van de tijd die je nam koken en je zal een groot stuk van vlees hebben.
