Merlot is een grote speler in de wijnwereld, met twee heel verschillende rollen. Niet alleen maakt het een goede menging partner, maar het is ook een vrij goede druif bij gebruik op zijn eigen, het produceren van enkele heerlijk subtiel en gemakkelijk drinken van rode wijn. Merlot maakte zijn naam als een van de drie druiven gebruikt om Bordeaux te maken, samen met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De concentratie van deze druiven afhankelijk van de gemeente waar het wordt verbouwd en het is die gevonden langs de rechteroever van de Gironde in Saint Emilion en Pomerol, bijvoorbeeld, waar Merlot is de dominante druif. Wijnen uit dit deel van Bordeaux zijn over het algemeen gedacht dat een aantal van de beste in de wereld, en de kwaliteit zijn en onvermijdelijk de smaak zal ongeëvenaard zijn. Echter, dit komt op een prijs en als dat is te veel voor uw zak, wil je misschien ergens anders kijken. Een deel van de Nieuwe Wereld landen, waaronder regio's van Chili en Zuid-Australië, zijn momenteel het produceren van enkele grote proeverij Merlot /Cabernet Sauvignon mengsels, die goed een voorproefje waard zijn. Echter Merlot niet alleen gebruikt in mengsels. De druif produceert een aantal zeer smakelijke wijnen bij gebruik op zijn eigen. Merlot kan vrij een moeilijke druif om te groeien als het is vrij fragiel zijn, maar als goed gegroeid, het produceert een wijn met heerlijke kersen en pruimen tonen. De toevoeging van eiken geeft een soms smokey, zelfs choclately, edge. De Nieuwe Wereld, in het bijzonder, is een goede plek om te beginnen bij het zoeken naar een fatsoenlijke proeverij fles Merlot, hoewel Frankrijk, Italië en Spanje zijn allemaal ook goed werken met deze druif. Het delicate karakter van een Merlot druif, samen met zijn zachte huid, betekent dat het algemeen maakt een vrij lichte tot medium bodied wijn in vergelijking met zijn rode tegenhangers. Dit betekent echter variëren, afhankelijk van waar de druif is gegroeid en de omstandigheden waarin het product geteeld is. Lichtere versies zal zijn zacht en makkelijk te drinken, terwijl zwaardere versies hebben een zeer een redelijk vergelijkbaar proeverij profiel om het bijmengen maatje Cabernet Sauvignon gewoon met minder body en tannine Omdat Merlot produceert een verscheidenheid aan stijlen van wijn, het past bij een verscheidenheid van het drinken situaties . Een lichtere versie, zal smaken heerlijk op zichzelf of met lichtere gerechten zoals tomaat-gebaseerde gerechten of pizza, terwijl de zwaardere versies en Merlot blends zal veel beter smaken met rood vlees en rijkere gerechten. Als u op zoek bent naar de perfecte drankje te drinken tijdens de lunch op een zomers dag, zal een lichte Merlot altijd goed werkt als het ook gewoon te overweldigend vanaf de middag vooruit.
