De Mexicaanse kruiden die de meesten van ons denken van de eerste zijn komijn en chili pepers, maar komijn is eigenlijk een relatieve nieuwkomer op Mexicaanse keuken, die werd geïntroduceerd door de Spanjaarden samen met een paar anderen, die we nu zien als een integraal onderdeel van de Mexicaanse keuken. Andere specerijen zoals pepers, echter, hebben een deel van het land s culinaire scene al vele eeuwen lang die dateren van vóór de aankomst of de Europeanen in de nieuwe world.Chilies zijn een van de oudste van de Mexicaanse kruiden, die al duizenden jaren gebruikt. Hete pepers, net zoals paprika's, aardappelen en tomaten zijn eigenlijk inheems aan Amerika. Paprika's zijn altijd al een belangrijk onderdeel van het dieet in Mexico, een status die ze te behouden om deze zeer day.You bent waarschijnlijk bekend met jalapeno pepers als ingrediënt in salsa's en (in ingelegde vorm) als specerij en misschien wel de kleinere, iets warmer serrano peper ook. Er zijn tientallen verschillende pepers, die een regelmatige verschijning in traditionele Mexicaanse gerechten, veel, misschien zelfs de meeste Mexicaanse recepten zou bijna ondenkbaar zonder deze pikante groenten zijn. Zowel vers, geplukt als in escabeche of gedroogd en gemalen, ancho paprika, pasilla paprika's en vele anderen zijn een essentieel onderdeel van het creëren van de authentieke smaken van de Mexicaanse cuisine.Culantro, Mexicaanse oregano en epazote zijn drie gangbare kruiden gebruikt in de Mexicaanse keuken waarin inheemse zijn naar Amerika. Culantro wordt veel gebruikt in Centraal-Amerika en het Caribisch gebied, maar is grotendeels onbekend buiten de regio. Net als veel andere Mexicaanse kruiden, het is gemakkelijker te vinden in de VS dan het ooit was, maar het heeft een smaak die vergelijkbaar is genoeg om koriander koriander die veilig kan worden vervangen als koriander is unavailable.Do niet misleiden door de naam je Mexicaanse oregano misschien iets als een meer assertieve versie van het bekende Griekse oregano smaak, maar dit kruid is eigenlijk een nauwe verwant van citroenverbena. De smaak is een belangrijke component in een aantal Mexicaanse gerechten, maar u kunt de oude wereld kruid te vervangen indien nodig. Echter, wordt Mexicaanse oregano steeds makkelijker te vinden. U kunt meestal kopen dit kruid uit gespecialiseerde kruidenwinkels evenals Mexicaanse boodschappen. Het wordt meestal gebruikt gedroogd, net zoals Grieks oregano.Epazote echter geen echt alternatief. Het smaakt een beetje als dragon, maar de smaak is uniek eigen. Dit kruid wordt vaak gebruikt bij het koken Mexicaanse bonen recepten, vooral zwarte bonen. Echter, kunt u dit kruid weg te laten in uw Mexicaanse recepten als het niet beschikbaar is. Kijk voor epazote in het produceren gangpad van Mexicaanse boodschappen, als je verse epazote niet kunt vinden, kunt u in staat om het te vinden gedroogd in de Spice section.Cumin is een specerij, die sterk wordt geassocieerd met Mexicaanse keuken, net zoals het is met de Griekse , Turkse en andere keukens van de Middellandse Zee. Het was de Spaanse die dit kruid introduceerde naar Mexico, waar het werd al snel een favoriet en is nu onderdeel van vele Mexicaanse dishes.You zou kunnen zeggen dat Mexicaans eten is een van de 's werelds eerste fusion gerechten, met zijn mengeling van oude wereld en de nieuwe wereld smaken. Met ingrediënten uit zowel Europa en Amerika, Mexicaanse koks geschapen iets uniek, nieuw en opvallend Mexicaanse. Het is een keuken die een smaak al haar eigen en deels dankzij Mexicaanse kruiden, is het populair geworden in bijna elk deel van het world.Mexican voedsel is een slimme combinatie van traditionele Mexicaanse ingrediënten en aromatische kruiden heeft. Er zijn veel verschillende Mexicaanse maaltijden die u zelf kunt maken voor uw familie, zoals de heerlijke degenen bij MexicanFoodRecipes.org. U vindt er ook kooktips, een diepgaande gids voor Mexicaans eten, een unieke look van de gevarieerde geschiedenis op Mexicaans eten en nog veel meer om uw interesse te vangen.
