Marokko is een land gelegen in de noordelijke delen van Afrika en ligt aan het uiterste westen van de Maghreb. Aangezien de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee oceanen grens is aan twee zijden, vis is een hoofdvoedsel item in de regio en het legt een vitale rol in de Marokkaanse keuken geserveerd geschiedenis van het land is vergelijkbaar met de andere naties van Noord-Afrika, dat begon als berber maar uiteindelijk werd het Arabisch. Het was ook een Spaanse en een Franse kolonie, al deze culturen hebben hun invloed achtergelaten op de gastronomische traditie van het land. Marokkaanse keuken heeft omvatte de smaken uit vele andere landen bijvoorbeeld het gebruik van saffraan, zoals de Spanjaarden, en het gebruik van gember, amandelen en walnoten als de Arabs.The hoofdvoedsel van het land is couscous die meestal wordt geserveerd met een vlees, vis, kip of groente stoofpot. Marokkaanse keuken wordt vaak beschouwd als een van de meest gevierde soorten keukens in de wereld. Met zijn buitengewone combinatie van verschillende aroma's en soms twee tegengestelde smaken zoals zoet en zuur, de keuken is gewoon een hemelse fare.Here zijn twee zeer populaire recepten die niet alleen lokaal, maar ook internationals favoritesTo bereiden de tajine kip in tomaten en honing u zal needIngredients: 3 hele kipfilets met het bot, houdt de huid op en in tweeën gesplitst 2 uien, gepeld en gehakt finely6 teentjes garlic1 stok van cinnamon1 /2 theelepel gember, groundSaffron een royale pinch2kg zeer rijpe tomaten, schil dan na blancheren en snijd ruwweg in grote chunks1 volle eetlepel honing Darkjuice van 1 citroen zwarte peper saltolive olie voor fryingPreparation: Begin met het verwarmen van een grote pan en gieten wat olijfolie in. Zodra de olie heet is zet de kipfilets in en bruine ze overal in. Als de kip klaar is, haal hem uit de pan en zet het aide. Voeg nu de uien en bak tot ze goudbruin zijn, voeg wat knoflook en de andere kruiden aan de ui, bak dit mengsel gedurende twee minuten en voeg dan de geblancheerde gehakte tomaat en saffraan gebruiken om seizoen liberallyYou zal hebben om de jus kook op hoog vuur tot de tomaten zacht worden en breken om hun sappen vrij. Zodra de tomaten blik gekookt het vuur en voeg de kipfilet bruin aan de jus. Sudderen het gerecht voor een uur totdat het vlees is sappig en mals. Nu weer heb je t verwijderen van de kip en overbrengen naar een dienende dishBut de saus zal moeten worden gekookt totdat het caramelizes, zodra je de gewenste consistentie, voeg de saffraan, citroensap en de honing. Laat de saus koken voor nog eens vijf minuten, roer voortdurend te voorkomen dat het branden. Tot slot, voeg een scheutje van kruiden en giet de bereide saus over de kip breastsThe volgende gerecht is het heerlijk zoete Marokkaanse Harost Balls gemaakt met sulatanas, data en nutsTo maken dit gerecht je wil need100g rozijnen 100g walnuts400g ontpit dateert 100g Sultanas1 2 eetlepels zoete rode winePreparation : Dit gerecht duurt amper enkele minuten voor te bereiden, maar zodra je het serveren uw gasten zullen zich vergapen aan de ingewikkelde smaken en de verfijning van de shish.Star door toevoeging van de dadels, rozijnen, rozijnen en walnoten op een keukenmachine nu moet je het verwerken ingrediënten tot ze fijn worden gehakt en aan elkaar plakken om een massa te vormen. Voeg wat zoete wijn te maken een mooie kleverige mixture.Take een bakplaat en gebruik wat bakpapier dat het line, nu vallen kleine ronde lepel vol van de datum en walnoot mengsel aan het. Eenmaal op het vel rolt het mengsel in balletjes ter grootte van hazelnoten plaats deze in de koelkast en laat ze afkoelen gedurende minstens 3 uur voor het serveren ze naar je gasten.
