Evolutie van bitterkoekjes in Frankrijk

Macaron is eigenlijk de Franse formulering gebruikt voor de lekkere , zoete en vol noten cookies dwz de bitterkoekjes . Verschillende steden van Frankrijk bieden verschillende soorten macarons met kleine variaties in smaak . Basic macaron is een cookie opgebouwd uit eiwit , poedersuiker en gemalen noten met een vulling van fruit , room, boter of jam van een soort. Ze zijn meestal diende twee aan twee waar het vullen wordt ingeklemd tussen de twee segmenten van de gebakken biscuit . De macarons van Parijs staan ​​bekend om hun intense zoete smaak terwijl de Amiens stad biedt macarons met een milde zoete smaak , reden hiervoor is dat honing wordt gebruikt in plaats van suiker als zoetstof hier . De inwoners van deze stad zijn bekend bij de smaak van dit dessert sinds de 16e eeuw en herinner me het als bestaande uit fruit , honing en amandelen . Een andere stad Montmorillon heeft een enorme geschiedenis geassocieerd met macarons en aanspraken op een standaard recept van het gerecht voor de afgelopen twee eeuwen hebben . Macarons , die zijn opgebouwd uit amandelen en kokos , hebben toenemende vraag in steden van Frankrijk . Traditionele smaken aangeboden zijn frambozen en chocolade . Terwijl truffel , zijn groene match thee populariteit onder macaron eters wint de laatste tijd . Gebruik van de kleurstof heeft de voorkeur van de knoedels esthetisch aantrekkelijk voor de ogen te maken en vangen de aandacht van de kopers . De vorm van macaron beschikbaar in markten deze dagen werd bekend als het Parijs macaron en Gerbet en werd geïntroduceerd door Franse ptisserie Ladure . Dit is een amandel rijk koekje sandwich gevuld met botercrème en ganache .