Onze Amerikaanse neven noemen suikerspin, onze antipodean vrienden verwijzen naar het als fairy floss en wij kennen het als goede oude suikerspin. Hoe je het ook draaien (pun intended), suikerspin is een favoriet van kinderen over de hele wereld. Voor degenen onder ons een beetje meer gevorderd in jaren ovokes herinneringen aan vroegere kinderjaren: kermissen, pretparken, circussen en de zomer behandelt. Hoe kan een snoepje dat eruit ziet als een pluizige roze wolk niet aantrekkelijk voor de jonge geest? Vaker wel dan niet, suikerspinnen is roze, maar een reis rond elke kermis zal het scala van kleuren komt nu in zoals blauw, geel, groen en zelfs paars onthullen. Onze herinneringen van suikerspin stretch terug alleen wat onze jeugd en het is verbazingwekkend hoe weinig mensen kennen de achtergrond van dit unieke treat.Most van ons weten dat suikerspin is meestal suiker in combinatie met water en glucosestroop die vervolgens snel wordt gesponnen. Geloof het of niet deze techniek gaat terug tot aan de 14e eeuw, waar chef-koks in de keuken van de adel suiker in extravagant uitziende desserts zou draaien. In die tijd was het niet ongewoon voor chef-koks om brandwonden als gevolg van het beoefenen van hun kunst te lijden, maar technieken zijn verbeterd en worden veel veiliger sindsdien tot het punt waar suiker spinnen wordt gebruikt door de wereldberoemde chef-kok s in toprestaurants creëren van spectaculaire constructies uit van sugar.One van de belangrijkste redenen dat zulke indrukwekkende desserts en zoetigheden zijn niet langer voorbehouden aan de put off is te danken aan de verbeteringen die zijn gedaan om de productie van suiker leidt tot lagere prijzen. Gedurende de jaren 1800 en met name de kwaliteit van de suiker sterk verbeterd, waardoor het veel eenvoudiger en minder gevaarlijk om suiker te draaien. Enkele van de technieken die worden gebruikt in de draaiende proces werd meer bekendheid aan andere koks die bleef verbeteren op hen. We moesten wachten tot de Amerikanen zagen het potentieel voor het gebruik van deze historische technieken om suiker in een product dat zou aantrekkelijk zijn voor de massamarkt draaien. Er zijn discussies over wie kan aanspraak maken op de eerste om het te introduceren commercieel maar het is van mening dat het maakte het s eerste echte publieke verschijning op de wereldberoemde St. Louis World s beurs in 1904, waar verrassing, verbazing was het een enorme hit. Het werd verkocht tegen 25 cent per doos, die een dure prijs voor de tijd was, maar dat heb t voorkomen dat de verkoop van bijna 69.000 eenheden! Deze dagen, is speciale kristalsuiker gebruikt bij het draaien van suiker, zodat de strengen worden langer en de suikerspin heeft een luchtiger structuur. Op locaties over de hele wereld het recept wordt toegevoegd aan een grote trommel waar het wordt wervelde rond op stokken of in zakken voor het plezier van kinderen overal. Als u het hosten van een feestje thuis kunt u zelfs uw eigen suikerspin machine te kopen, zodat je suiker kan draaien om de vreugde van uw gasten. Ongetwijfeld deze zijn een enorme hit een kinderfeestje en partijen!
