Dit is een geweldige manier van koken een hele Chili Vis. Het op smaak gebracht met verse groene chutney, verpakt in folie, en gebakken. Begin met een gereinigd hele stevige vruchtvlees vis, ongeveer twee pond, bij voorkeur met het hoofd op. In Goa aten we een kleine kingfish voorbereid op deze manier. Wij maken het met snoek of met rode snapper.Make een snelle partij van chutney, snijd een gleuf langs weerszijden van de ruggengraat en duw de vulling in daar, evenals in de vis holte. De vis wordt verpakt in folie, geplaatst op een omrande achterblad, en oven gebakken in Goa, wordt de vis meestal verpakt in bananenblad en gebakken in de as van een fire.The hete pan sappen zijn heerlijk besprenkeld met rijst, of u kunt dienen het hele gerecht bij kamertemperatuur na het koelen het voor een paar uur. Restjes zijn een bonus de pan sappen Jell in de koelkast en dan zowel vis en jelled saus maken een grote topping voor warme rijst of voor bread.INGREDIENTS1 (1 3/4 om £ 2) stevig vruchtvlees vis, zoals snoek, forel, of red snapper, schoongemaakt en scaledAbout 1/4 kopje plantaardige oilAbout 2 eetlepels verse limoen of citroen juiceAbout 1 eetlepel fijne zee saltAbout 1/2 kopje verse Groene Chili Chutney, plus extra om te dienen als een condimentINSTRUCTIONS1. Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 400 degree.2. Was en droog de vis. Snijd een spleet langs elke zijde van de ruggengraat langs de lengte van de vis. Leg een groot vel folie op een omrande bakplaat. Giet ongeveer 3 eetlepels olie op het deel van de plaat waar de vis zal liggen, en in de buurt van uw werk surface.3. Wrijf de vis overal met de limoen-of citroensap, daarna met het zout. Stuff sommige chutney in de sleuven en zet de rest in de vis holte. Leg de vis op de folie. Giet de resterende 1 el olie en verdeel het over de bovenkant van de vis. Wikkel de folie vrij strak om de vis te gebruiken een ander stuk folie indien nodig, om ervoor te zorgen dat het pakket is goed sealed.4. Bak ongeveer 30 minuten zal afhangen van de grootte en dikte van de vis. Om te testen, schil terug de folie een beetje in en druk op het vlees op het dikste gedeelte van de vis. Het moet een beetje toegeven en voelen zacht. De andere test is om meer van de vis uitpakken en test de textuur van het vlees als het vlees vlokken met een vork, is cooked.5. Serveer de vis warm of op kamertemperatuur, met extra chutney naast als specerij. Dienen door het opheffen van delen van de bovenste filet van het bot. Wanneer de eerste zijde is voltooid, draai de vis over naar de tweede filet dienen. Voor meer informatie http://www.indomunch.com
