Eindelijk, in de jaren 1860, werd een manier bedacht waarmee tot bruikbare olie uit het katoenzaad. Dit had een enorme impact op de katoenindustrie. Sinds die tijd, heeft katoenzaadolie uitgegroeid tot een veel gebruikte en populaire grondstof over de hele wereld. De Verenigde Staten, de Aziatische landen, Afrikaanse landen en meer allemaal profiteren van de productie, import, export en consumptie van katoenzaad oil.Unfortunately, katoenzaadolie heeft gekregen een slechte reputatie in de huidige jaren. Vanwege misvattingen en onwaarheden, veel mensen geloven katoenzaadolie te zijn zeer ongezond. Een van deze misvattingen is losjes gebaseerd op verouderde informatie, zoals zo veel misvattingen geloofwaardig zijn. Een groot probleem met natuurlijke katoenzaadolie is dat het een stof genaamd gossypol bevat. Gossypol is een zeer onaangename verbinding die ook aanwezig is in pesticiden en kan gezondheidsproblemen veroorzaken. Deze verbinding wordt gemakkelijk verwijderd uit katoenzaadolie, en zodra de Gossypol wordt verwijderd, de katoenzaadolie even gezond als andere plantaardige olie. Katoenzaadolie die specifiek ontworpen voor het koken vrij is van cholesterol, zoals de meeste plantaardige oliën zijn en ook vrij van transvetzuren. Het gebrek aan trans-vetzuren wordt veroorzaakt door het feit dat katoenzaadolie is een zeer natuurlijk en stabiele olie, zodat de hydrogenering is niet vereist meestal. Katoenzaadolie bevat ook een grote hoeveelheid antioxidanten, die helpen bij het voorkomen van bepaalde vormen van kanker en hartziekten en diabetes. Er zijn veel voordelen voor de gezondheid aan het gebruik van de juiste katoenzaadolie voor het koken. Een ander voordeel van koken met katoenzaadolie is dat het een bijna smaakloze olie, die helpt het de smaak van het voedsel dat je aan het koken bent uit te brengen in plaats van het veranderen van het als wat meer overweldigend oliën do.Yet ander stuk van verkeerde informatie over katoenzaad olie is dat het afkomstig is uit derde wereld landen waar de regelgeving van de bureaus voor de productie van levensmiddelen zijn niet zo streng of afgedwongen. Dit is een eenvoudige misvatting. De Verenigde Staten van Amerika is de nummer een exporteur van katoenzaadolie, met Brazilië komt in een goede tweede. De hoeveelheid katoenzaadolie die kunnen worden uitgevoerd uit instabiele landen is vrijwel te verwaarlozen. Zowel de Verenigde Staten van Amerika en Brazilië zijn beide zwaar geregeld als het gaat om exporteren van alle voedingsmiddelen. Cotton Seed olie is een veilig alternatief voor veel vet, cholesterol gebouw oliën, en het is een genot om mee te koken.
