Een glas wijn per dag is niet alleen een aangenaam ontspannend drankje om de dag te eindigen met maar het kan ook goed voor je zijn. Er zijn veel studies geweest over de voordelen van wijn en gezondheid en ze hebben in het algemeen geconcludeerd dat rode wijn is iets dat kan worden gezien als goed voor je, in het gezicht in de vroege jaren 1990 was er een programma uitgezonden op televisie riep de Franse Paradox die begon de discussie over wijn en de voordelen voor de gezondheid van het. Dit programma geconcludeerd dat geconsumeerd op regelmatige basis rode wijn de kans op coronaire hartziekten verminderen. Dit programma gebruikt de Franse als een voorbeeld van een natie die ondanks hun consumptie van vetten, rijk voedsel en alcohol ze hebben een lager tarief van hart-en vaatziekten dan hun Amerikaanse equivalenten. Het programma hoewel het had wel een aantal wetenschappelijk onderzoek achter het was een zeer succesvolle marketing voertuig voor de wijnindustrie en sinds de release een omstreden onderwerp dat buiten wordt gegooid door wetenschappers keer op keer is geweest. In feite over de twee decennia sinds het programma werd uitgezonden is aangetoond dat rode wijn en in mindere mate witte wijn en bier bieden wel een aantal voordelen voor de gezondheid wanneer dronken met mate. Dit is de sleutel die vaak wordt vergeten door het grote publiek drinken enorme hoeveelheden wijn is niet goed voor you.So wat is het in de wijn, dat maakt het gezond? Het is in feite de huiden van de druiven die de bits die voorzien deze gezondheidstoestand geven verbinding. Druivenschillen bevatten een stof genaamd Resvaratol. Dit is een fenolische verbinding en het is dit dat slechte cholesterol vermindert in het menselijk lichaam waardoor het een goede zaak te hebben ingenomen. Rode wijn is beter dan witte wijn in dit omdat druivenschillen zijn links voor langer in de gistende druivensap in de productie van rode wijn. Deze verbinding is een antioxidant. Iedereen weet dat antioxidanten hebben kankerpreventie eigenschappen. Dus al met dit alles draagt bij tot een vrij sterke reden om een glas rode wijn te hebben. Het voegt ook tot een groot stuk van goede pers voor de wijnindustrie in het algemeen en geeft ons een excuus om dat glas wijn na een dag hard work.Of Natuurlijk zijn al deze voordelen voor de gezondheid worden tenietgedaan hebben als je teveel wijn drinken. In feite binge drinken kan leiden tot hoge bloeddruk, leverschade en het toegenomen gewicht.
