Absinthe recepten in overvloed in de literatuur barman. Of u nu op zoek bent naar een tongstrelende Franse absint of een samentrekkende versie van Spaanse absint te maken, hier zijn enkele basisregels - evenals variaties op de algemene theme.Your eerste stap is om te kopen wat bekend staat als een neutrale geest. Dit kan wodka, graanalcohol, of wijn. (Traditioneel is wijn is gebruikt in de meest gerespecteerde commerciële bereidingen.) Zorg dat je basis is niet al te geconcentreerd en smaakvol. Uw volgende stap is om "macereren" de geest met een voorbereide partij van kruiden. In het algemeen, voor elke drie kwartalen van een liter van geest, voegt een derde een kopje kruiden. In de Spaanse formulering, kruiden zijn: alsem, anijs, engelwortel, en koriander. Voor de Winston La Fe Verte formulering, gebruik alsem, anijs, engelwortel, pepermunt blad en hysop. Andere specerijen toe te voegen kunnen zijn tijm, kardemom, citroenmelisse, munt, nootmuskaat en salie. Let er echter op, dat als je veel van salie, steranijs, alsem of nootmuskaat te gebruiken, je kan vergiftigen of de absint gedeeltelijk vergiftigen. Een van de redenen waarom absint verboden of gereguleerd in zoveel landen is dat bepaalde preparaten bevatten een chemische stof genaamd thujon, die receptoren kan beschadigen in het centrale zenuwstelsel. Een kleine hoeveelheid thujon wont waarschijnlijk leiden tot een toxische reactie, maar als u het maken van een huis formulering, vermijd het gebruik van alsem stengels of aftrekking van uw geest voor meer dan een paar months.Keep de absint in een koele plaats bij een constante temperatuur uit de buurt van zonlicht . Zodra dit is voltooid, destilleren drank. Dit laat u met een vloeistof dat niet geschikt is om te drinken zal het waarschijnlijk bruin van kleur en zeer samentrekkend. Vervolgens moet u "finish" van de partij om passende kleur en smaak te produceren. U kunt eindigen met een scala aan kruiden (en zelfs alsem). Voorkomende kruiden gebruikt in afwerking zijn hysop, melissa, pepermunt blad, en mint.An alternatieve manier om te gaan is om meerdere distillaten te maken met aparte smaken om later te mengen naar smaak. Bijvoorbeeld, kunt u een pure "anijs" absint evenals een zuivere "pepermunt" absint te maken en vervolgens meng ze na het proces is afgewerkt met een smaak, kleur, en bitterheid niveau maken om uw taste.After aftrekking van de finish, filter de absint weer en voor te bereiden voor een van beide bottelen of consumptie. Je kunt spelen met zowel de kleur en smaak, zelfs in dit stadium. Voeg corn syrup of Splenda om het brouwsel te zoeten. Of vul de drank met water of voeg wodka of een andere base geest om punch haar alcohol content.Be bewust dat als je te veel kruiden of een te sterke maceratie in je voorbereiding te gebruiken, zal uw drankje waarschijnlijk eindigen proeven bitter of overweldigend. Je zou ook overweldigen de piekerige natuurlijke groene kleur van het brouwsel als je steil te lang. Omgekeerd, als je te veel base geest toe te voegen, kunt u het aroma overweldigen. Als je water de absint beneden te veel, zult u een effect bekend als louching krijgen - uw drank zal cloud.Once u uw formulering voltooid, kunt u de fles absint in Mason potjes, flessen of andere glazen omhulsels. Zorg dat u uw absint kurk, opgeslagen in een koele donkere plaats te houden, en gedraaid regelmatig gelijkmatigheid van smaak zorgen en body.Not alle absinthes dient te geschieden via destillatie. U kunt kruiden kits (op het internet en elders), die kan helpen om absint, het omzeilen van de destillatie podium vinden. U kunt ook wat bekend staat als duidelijke absint (ook bekend als Suisse la Bleue), waarin er geen afwerking toegepast. Hoewel de Suisse la Bleue duidelijk zal zijn (of nabij duidelijk), dan kunt u nog steeds genieten van de smaak sporen overgenomen door de initiële maceration.Make zeker om al uw ingrediënten te bereiden op schone oppervlakken achtergelaten. Varieer uw mix van voorbereidende kruiden voor verschillende eindproducten te verkennen. In feite, kunt u uw recept vrijwel elke stap variëren! Experimenteer met de fijnheid van uw kruidenpreparaat, de afmetingen van uw opslag containers, de temperatuur waarbij u opslaan van de drank, de duur van de maceratie (zowel de initiële en afgewerkt), het type en de sterkte van de basis geest, uw manier van filtratie en distillatie, en de lengte van de tijd die u uw eindproduct verouderen. Bovenal, zorg ervoor dat u genieten van het proces -. Experiment vaak, maar experiment veilig
