Katoen olie is een plantaardige olie, niet in tegenstelling tot pinda-of olijfolie. Het is heel rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Typisch wordt gebruikt in salade dressings of margarine en algemeen gemengd met andere plantaardige oliën om een eindproduct te maken. In koken, wordt vooral gebruikt voor frituren in commerciële omgevingen, vooral de productie van maïs en aardappel chips. Het wordt ook gevonden in woestijnen na hydrogenering, als vervanging voor de veel duurdere botervet. Katoenzaad olie is geel van kleur. Het licht visceus in textuur. Naast de diverse toepassingen in voedselbereiding, wordt het gebruikt in sommige farmaceutische applications.There verschillende gezondheidsproblemen betrekking katoenzaadolie. In tegenstelling tot het veel gezonder palmolie uit Afrika, wordt katoenzaadolie doorgaans beschouwd als ongezonde niveaus van verzadigde vetten bevatten en niet genoeg enkelvoudig onverzadigde vetten. Andere punten van zorg ten aanzien van giftige stoffen en pesticiden bestaan. Omdat katoen niet wordt beschouwd als een voedselgewas, er zijn niet zo veel regelgeving voor de teelt is en veel van de boeren die hun katoenzaad verkopen aan olieproducenten gebruiken ongezond landbouwchemicaliën tijdens het groeiseizoen. Dit maakt de resulterende katoenzaadolie potentieel gevaarlijk voor consumption.Cottonseed productie menselijk olie heeft wel een lange geschiedenis. Al in de jaren 1830, molens begon de productie van de olie. Voorheen katoenzaad werd gezien als een gevaar voor de gezondheid, alsmede een milieugevaar. Het proces voor de productie drie verschillende ingrediënten: linters, rompen en pitten. De hulzen en linters worden voor verschillende doeleinden waaronder industriële toepassingen en veevoer, terwijl de kernel wordt verder verwerkt katoenzaad oil.It produceren is belangrijk dat de korrels goed verwerkt om gossypol verwijderen. Gossypol is een giftig pigment dat gevaarlijk is voor de mens om te consumeren. Gossypol ligt op kleine klieren in de katoenzaad. Om dit probleem te verlichten, zijn wetenschappers probeert een pakkingloze stam van het zaad te ontwikkelen. Verder genetisch veranderde stands, waarvan sommige een hogere hoeveelheid oliezuur, zijn ontwikkeld. Dit heeft geleid tot de groeiende populariteit van katoenzaadolie voor gebruik in de keuken en slaolie production.The Verenigde Staten produceert grote hoeveelheden katoenzaadolie. Ze verdelen de olie voornamelijk naar Canada, Mexico, El Salvador en Japan. China produceert elk jaar iets meer katoenzaadolie dan de Verenigde Staten. In 2002 produceerde de bijna 9,5 miljoen ton in vergelijking tot de Verenigde Staten waar geëxporteerd bijna 50.000 miljoen metrische tons.As consumenten zich meer bewust van de alternatieven voor dierproeven en typische plantaardige olie, de populariteit van oliën zoals kokos-, zonnebloem-, palm-en katoenzaadolie is gegroeid. Een zorgvuldige evaluatie van de voedingswaarde van de verschillende oliën doet zien dat katoenzaadolie, terwijl op grote schaal gebruikt vanwege de relatief goedkope karakter, is niet zo gezond als sommige van de andere alternatieven, met name palmolie uit Afrika. Het is mogelijk dat met de ontwikkeling van genetisch gemodificeerde stammen, een gezondere versie van katoenzaadolie beschikbaar komen.
