De wok is een vitale apparatuur in de Chinese keuken - koken met de wok is een zeer snelle, maar heet proces. De wok wordt verwarmd tot een zeer hoge temperatuur, en vervolgens voedingsmiddelen direct worden geworpen in het voor een korte tijd. U kunt eenvoudig koken vlees brokken, noedels en zelfs groenten met perfectie. Wanneer het selecteren van een wok, het type kookplaat u in het bezit is van essentieel belang - als in het geval u zelf een elektrisch fornuis, kies dan een wok met een platte bodem. Als u eigenaar bent van een traditionele gaskachel, dan moet je een wok te selecteren met een ronde bodem. Bovendien, terwijl het selecteren van een wok, moet je zien dat het moet worden gemaakt van gesponnen staal materiaal. Deze variëteit van staal geleidt warmte zeer vakkundig en is het ideale gewicht: niet te zwaar, zodat je wel kunt dragen, maar niet te licht dat de olie niet snel kan opwarmen. Zodra u een wok hebt aangeschaft, moet u was het goed zoals het is bedekt met een laagje olie om roestvorming te voorkomen en stof nederzetting. Na het maken van dat uw wok schoon is, de volgende stap is om het seizoen. Het is gebeurd op deze manier met de bedoeling dat smaak altijd wordt toegediend in uw etenswaren bereid erin. De wok moet worden verwarmd tot het water niet worden omgezet in stoom in een keer. Hoewel nog steeds de aarde, ruilen de wok met een papieren handdoek overgoten met pinda-olie, midden van de wok zal beginnen om zwart te maken plus rook. Nadat u de wok hebt bedekt met olie volledig, moet u deze uit gasfornuis te verwijderen zodat het voor 10-15 minuten. Veeg de olie, en herhaal de procedure 3 keer. Wanneer u alle 4 cycli hebben gedaan, zeker al van de olie wordt schoongemaakt dus uw wok is niet van plan om grimy.Once krijg je je klaar bent met koken op de wok, moet u de wok goed schoon zodat er geen stukjes voedsel zitten vast aan het, als je niet voorzichtig bent met deze, dan is de effectiviteit van het schip zal verminderen over een periode van tijd. Gebruik geen vrij hard of ruw sponsen op een doorgewinterde wok, in plaats daarvan, het reinigen van de wok en bewaar het op hoog vuur, af te vegen met keukenpapier overgoten met olie. Laat het afkoelen voor ongeveer 10 minuten, en dan veeg alle olie met een ander papieren handdoek. Voor het drogen van de wok, plaats het op hoog vuur opnieuw. Een wok kan het moeilijk zijn om voor te zorgen, maar het is zeker de moeite waard! Ten slotte houdt de wok op een schone en droge plaats waar er in een mum van vocht en ook controleren dat het geen krassen krijgt.
